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手料理
  • 2016/12/30
  • 400

きのことベーコンのアヒージョ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
ベーコン
100g
エリンギ
1本
しいたけ
2枚
しめじ
1/3房
赤唐辛子
1本
にんにく
1片
オリーブオイル
100ml
小匙1/3
粗びき黒胡椒
適量
ドライパセリ(あれば
適量
作り方
1
ベーコンは長さ半分にして1.5cmの幅くらいに切る。
にんにくはみじん切りにする。
しめじは石づきを取って小房に分け、エリンギ、しいたけは食べやすい大きさに切る。赤唐辛子は種を抜く。
2
フライパンにオリーブオイルと塩とにんにくと赤唐辛子を入れて香りが油に移ったら、残りの具を全て入れ、火が通るまで煮る。
黒胡椒、あればパセリを振りかける。
ポイント

今回は短時間で簡単にできるレシピです。
ベーコンの代わりに海老などの魚介類を入れてもまた美味しいです。

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