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手料理
  • 2021/01/17
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金柑のコンフィ

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instagram→@ohsawa_official

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#金柑 #コンフィ
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📝材料
金柑…300g
水…150g(金柑の重量の50%程)
砂糖…150g(金柑の重量の50%程)
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🥣作り方
調理
1. 金柑を洗い、ひとつの金柑を4〜5枚に7mm程の厚さスライスし、種をとる。
2. 鍋に水、砂糖を入れて沸騰して砂糖がとけたら、弱火に落として1を入れ5分煮込む。火からおろし、冷ます。
3. 冷めたらザルでシロップを軽く切り、天板に重ならない様並べ、100℃20分オーブンでグリル。さらに金柑をひっくり返して100℃20分グリル。
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私も同じ作り方してます〜嬉しい*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*🍊美味しいですよね♡キラキラしてめっちゃ綺麗✿゚❀.(*´▽`*)❀.゚✿
SNOW KITCHEN から MAKUBI
ありがとうございます😊黄金比みたいなのありますよね✨✨✨一緒は嬉しい☺️種とるのちょっと面倒ですけど、出来たらそんなの吹き飛ぶ美味しさ(✿´ ꒳ ` )♡
はい!丸ごとの甘露煮より、こちらのスライス🍊コンフィが好みです💕

種を取るのも、途中で裏返してグリルしなきゃなのも美味しいので苦じゃないです♡(ღ˘⌣˘ღ)
SNOW KITCHEN から MAKUBI
美味しいって素敵ですね❀.(*´◡`*)❀.
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