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手料理
  • 2012/06/19
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ひき肉とおからのミートローフ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
合挽き肉
300g
おから
200g
玉ねぎ
1個
塩麹
大さじ2
胡椒
少々
ナツメグ
少々
1個
ベーコン
5枚
大さじ6
醤油
大さじ4
みりん
大さじ4
サラダ油かオリーブオイル
大さじ2
焼き汁
人参
1/2本
作り方
1
ミンチとおからをしっかり捏ね上げます。
しっとりとしてきたら、卵、塩麹とオイル、香辛料を入れ、みじん切りした玉ねぎ人参を入れ、またこねます。
※玉ねぎは炒めずにレンジで。
私は人参もゆでずにレンジでしました。
2
パウンドケーキ型にベーコンを敷いて、捏ね上げたミンチをしっかり詰めます。
出ているベーコンをかぶせて、200度のオーブンで40分焼きます。
3
焼きあがった、焼き汁と★のソース調味料を小鍋入れて火にかけてソースな完成。
ポイント

焼き汁は捨てないで、ソースに活用。
ソースはハンバーグソースのように、ケチャップやウスターソースで作っても美味しいです。

みんなの投稿 (18)
おからを使って、塩の代わりに塩麹割を使用。
ヘルシーでとっても美味しそう🌸
おからに塩麹、ヘルシーですね(^-^)
フォローありがとうございます。おから大好き、今度真似してみますね♪
塩麹かぁ〜、旨みギュッ!ですね〜。
To: macko さん
賞味期限が切れそうなオカラがあったので、おからハンバーグをアレンジしてみました😄
To: anyanya さん
ちょっと体重を減らそうと思って(^_^;)
To: happykaz さん
こちらこそ、ありがとうございます😄
丸めてハンバーグにしてもイイですよ😉
To: seraph828 さん
塩麹って、何であんなに美味しくなるんだろうね😄
とってもおいしそうです(⋆´◡`⋆)おからヘルシーでいいですねヾ(*´エ`*)ノ ぜひレシピ教えてください!
美味しそうなミートローフ!
パーティメニューデスねp(^_^)q
とっても私好みで美味しそう(;_;)♥
ヘルシーで栄養たっぷり( ´ ▽ ` )ノ
イイですね~
To: canamin さん
ありがとうございます😄
レシピ遅くなりました。UPしましたので、作ってみてくださいね😉
To: okinawa1123 さん
ありがとうございます😄
型に入れて焼くといつものお惣菜も豪華に見えますね😉
To: acooopi さん
ありがとうございます😄
To: lalanoir さん
おから嫌いでもこれなら食べてもらえます😉
To: keiyan キレイに固まっていますね~(#^.^#)
本当に美味しそうデスp(^_^)q
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