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手料理
  • 2016/08/12
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ピリッと肉じゃが風 【Tangy meat and potato stew】

レシピ
材料・調味料
豚薄切り肉
100g
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1個
たけのこ
50g
アスパラガス
数本
グリーンピース
好みで
ごま油
大さじ1
にんにく
一片
豆板醤
小さじ1
料理酒
大さじ1
白ごま
好みで
薄口しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
練りごまペースト
大さじ1
味噌
大さじ1
作り方
1
豚肉じゃがいも、たけのこ、玉ねぎは、食べやすい大きさに切っておく
2
アスパラガスは、茹でて適当な長さに切っておく (同時にグリーンピースを解凍)
3
フライパンにごま油を熱し、みじん切りのにんにくを炒め、豆板醤も入れて炒める
4
3に豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、じゃがいも、たけのこ、玉ねぎをいれ、軽く炒める
5
カップ1程度の水と酒を入れ、中火で5分程度煮る
6
*を加えて弱火にし、10分程度煮る
7
じゃがいもに串がすっと通る柔らかさになったら●を混ぜ入れ、火を止める
8
器に盛り付け、アスパラガス、グリーンピースを飾り、ごまを振る
ポイント

きのこ類追加も美味しいです。人参追加だと彩りUP!糸こんにゃく追加はヘルシーに!

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おなじみの肉じゃがも、豆板醤を入れてピリッとさせれば、夏バテ気味でも食が進みますよ💪

これから数日は、いったん自分の溜まっていたスナップを投稿したいと思います🤗
肉じゃがの変化球ですね!✨
豆板醤、練りゴマまで入るんだぁ〜〜💕
izoom から yucca@
yuccaさん、じゃがいもと玉ねぎがたくさん届いたんだけど、普通の肉じゃがは、ちょっと夏っぽくないかな〜とアレンジです😋

夏らしく、少しコクと刺激を出しました🤗

見に来てくれてありがとう❗️
豆板醤入り肉じゃが😃😍

ピリッと辛味がある肉じゃが美味しそうヾ(´∀`*)ノ❤

やっぱり肉じゃがが🐽ですか~

🐽で作った事無いけど スナップ見たら
🐽ちゃん肉じゃがも美味しそうだね。

大好きなアスパラも入ってるぅ~😆👍

いつか作りたいから⭐しとくよー。
(^_-)🌠
izoom から ☆Yumi☆
Yumiちゃん、普通の肉じゃがは、🐮で作るよ❗️ 🐽は考えられない…😅

これは、肉じゃが風だから、いいかな〜って感じ😁 この場合は、🐽の脂の甘さの方が合う気がして😋

⭐️付けてくれてありがとう😘
ピリ辛が夏らしい肉じゃがだね〜😋✨
🍚🍺進みそう〜〜o(^▽^)o
izoom から とも
ともちゃん、やっぱりピリッとしたものは、食が進むよね👍

見に来てくれてありがとう❗️
アスパラ入りの肉じゃが😍珍しくて新鮮🌟 ジャガイモもアスパラもほくっとしてコク感もありとっても美味しそう😳💓
izoom から eris
erisさん、夏らしく、ピリ辛にしてみました🤗

野菜は好みのものにアレンジOKです。
おなじみの料理も、ちょっと変えると新鮮に思えますね😊

見に来てくれてありがとう❗️
豆板醤入ってるんだー。これまた箸が止まらない系ですねー💕美味しそう😍
izoom から 咲きちゃん
咲きちゃん、お腹いっぱいになるお惣菜ね🤗

糸こんにゃく入りも美味しいと思うよ👍 エンドレス箸になるかも😁

見に来てくれてありがとう❗️
ピリッとがいいなー💖
練りゴマいりも美味しそう♪
izoom から ともきーた (伊藤 智子)
ともちゃん、この季節、ピリッとが美味しいよね👍 練りごまで、ちょっとコクを出してみたよ🤗

見に来てくれてありがとう❗️
チョッパー&ホヌ から izoom
izoomちゃ〜〜ん

また相変わらずのスムーズなアップで😅😅(笑)
ピリ辛肉じゃが良いね〜〜😋😋👍🏼
ってか!😅
私の場合はもう〜少し暑さが引けたら食べたいわ〜〜😁✌🏼️
izoom から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃん、誰かが作ってくれてたら食べられる❓😁
豆板醤入りなんだね~😆
味噌に胡麻に豆板醤、味わってみたいなぁ🎵
izoom から sakurako
さくらこちゃん、ほっこり肉じゃがじゃなくて、ピリ辛コク肉じゃがもどきにしてみました🤗

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