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手料理
  • 2015/11/21
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下茹で不要!聖護院大根の炊いたん 海老そぼろあんかけ

レシピ
作り方
1
聖護院大根は面取りして出汁と日本酒を合わせた鍋で柔らかくなるまで煮込む。
2
むきエビは揉み洗いして包丁で粗く叩く。胡麻油で炒めて日本酒を注ぎ、出汁、根生姜の絞り汁かすりおろし、塩胡椒で味を調える。水溶き片栗粉でとろみをつける。
3
茹で上がった大根に②をかける。九条ねぎを乗せる。
みんなの投稿 (1)
Liz
お出汁と日本酒で炊いた聖護院大根に、海老そぼろの餡をかけました(^-^)

聖護院大根は下茹でしなくても美味しく頂けるのでオススメです♪ #おつまみ #おやさい