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手料理
  • 2015/04/25
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☆端午の節句♪絶品和食でおもてなし☆

みんなの投稿 (1)
紫と緑を基調に、端午の節句イメージのおもてなし♪

今日は、友人が赤ちゃんを連れて遊びに来てくれました(^-^)/

メニューはノーアイディアだったのですが、鯉のぼりちらし寿司が作りたくなり、和食&季節柄、子どもの日モチーフを取り入れることに。

さすがにお客さんなので、最近の見た目に寄った料理⁈は自粛し、お酒のおつまみっぽくなってしまったけど、味重視のメニューを選びました(^▽^;)

昔から美味しくてよくリピする定番、海老れんこん餅、あさり豆腐、大根とこんにゃくのピリ辛オイスター炒めの他、ぺこり始めてからハマってリピしているあいさんのやみつきアボカド、Mizukiさんの甘辛豚のニラ巻きの総力戦⁈

あいさんやMizukiさんのように、美味しいレシピ考える才はないけど、食い意地張ってるだけに、美味しいレシピを見つける舌には自信あり(笑)

どれも絶品ですよ〜(*^▽^*)

詳細は、後で別投稿♪
オイスターソースや豆板醤など、中華調味料も隠し味に入っているので、味も変化あり(^-^)/

ちょっとコクのあるこってり系が多いけど、あさり豆腐など、出汁の効いた薄味料理も取り入れて、偏り過ぎないようにしました。

今回は、ノンアルコールだったけど、おもてなしは、いつもワインやお酒に合う料理を考えてしまう…(≧▽≦)

完全に、お酒向きの献立ですね(^▽^;)

おもてなしって、メニューを考えて全体を作り上げるのが楽しくて、大好き〜(≧▽≦)

ちなみに、ランチョンマットは、最近、成城石井で購入したもの、一枚たったの300円♪、ナプキンはIKEA製、どちらも明るい色がお料理を引き立ててくれます♪

記録のために、メニューを書いておきます♡

【つきだし】
◎粒うに乗せ豆乳豆腐
◎菖蒲スイートポテト
◎やみつきアボカド

【銘々盛り】
◎甘辛豚のニラ巻き
◎あさり豆腐

【大皿盛り】
◎大根とこんにゃくのピリ辛オイスター炒め
◎鯉のぼりちらし寿司
◎柏餅風海老れんこん餅

【甘味】
◎果物盛り合わせ
◎新緑イメージ 青紅葉の金玉羊羹 #おもてなし #もうすぐ子供の日♪こどもが喜ぶとっておきのお料理ネタ