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手料理
  • 2019/10/09
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湯種製法*おうちメロンパン

みんなの投稿 (11)
ぅう~。
この間はめちゃんこ暑かったのに、今日は寒いよ~((›´꒫`‹ ))
台風は猛烈なのが直撃予報で怖いですね…。



はてさて!
久しぶりにメロンパンを焼きました!!(タイムラグあるけど)

クッキー生地を前日に仕込んでおいて、次の日にパン生地を作って焼きましたよ(๑❛ڡ❛๑)


クッキー生地には、重曹とBPを使ってます。

パン生地は簡易的な湯種製法(笑)
そしたら失敗~( ๑ ω ๑ ;)
お湯の温度が低すぎると本当に生地か別物になりますね。
良くやっちゃうんだぁ~(笑)←

あと、網目模様。
ひし形か四角か、何本線を入れるか…。
無駄に悩んじゃうんですよね~。

色々バランス悪いと2次発酵の時に歪になりません?


見た目は焼きすぎてちょ~とこんがりしてるけど、さくさくしててペロリと食べちゃいました(˃ꌂ˂)♪



#メロンパン #湯種 #菓子パン #おやつ #朝ごはん #金サフ #イーグル
AX
ゆずぽんさん、こんばんは^^

私も今日メロンパン焼きました😊
でもゆずぽんさんとは大違い‼️
もう全然上手くできませんでした😂😂
いつか教えて下さい(>人<;)
メロンパン!美味しそう💕
焼きすぎなんて、とんでもないこれくらいが大好き❤😘

均等に入れられた筋目。
正確が出るのかな?

私はメロンパンって型があるのかと思っていました!

全て手作りなんですね。すごいわ!
みき.∘♡⃝ から ゆずぽん
ゆずぽんさーんᵕ̈ ୨୧
こちらにもおじゃまします♡
メロンパン、美味しそうってか可愛いです🤣💗
すごいですね、こんなにきれいにできるんだ🙆🏻‍♀️
ゆずぽん から AX
こんばんは~(^^)

お仲間ですね~♡(といっても、作ったのは前なんですけどね💦)

メロンパンは意外と奥深いですよね。
私も未だ色々と分量を変えては作っての繰り返しですよ(つω-`)
最近、メロンオイルなるものを知って気になってるんです(笑)

なので趣味の領域くらいの知識しかないですが、お役に立てるなら‪( ˙꒳​˙ᐢ )✧
ゆずぽん から マダム とんちん
とんちんさん✨
たしかに、少し色づいたメロンパンって食欲そそりますね💕

メロンパン大好きすぎて、こだわっちゃって(笑)
いつか自分好みのメロンパンが焼けたら…って気長に作ってるんです(˃ꌂ˂)

メロンパンの型というか、模様を押し付けるハンコみたいのはあったと思うけど、模様が粗くて。
カイザーゼンメル?の模様つけるやつみたいなやつ(笑)

私は地道に1つずつスケッパーや包丁の背でつけてます(о´∀`о)
ゆずぽん から みき.∘♡⃝
みきさ~ん、こんばんは🌙
いらっしゃいませ…w

可愛い!?やった~*。ヾ(。>v<。)ノ゙*。
でも半分は写真マジック📸(笑)

もう、メロンパンへの愛が強すぎてしまって…((๑ ˃́ ³ ˂̀)ププッ.*:・'゜.
焼く前の小さい姿は可愛いですよ。
ゆずぽんさん✨
こんにちは😊

わ〜ぁ💕
めっちゃキレイなメロンパン✨
店頭に並んでいたら買います‼️( •̀ω •́ゞ)✧

ゆずぽんさんの方は台風大丈夫ですか?
気をつけて過ごしてくださいね✨
ゆずぽん から ミッチ☆ママ
ミッチさ~ん✨
買って頂けるんですか⁉️
嬉しいです!有難うございます(^^)♡

台風直撃ですよ~。゚(つД`)゚。
雨風強くて、防災無線のサイレンめっちゃ鳴ってて怖いです。

ニュースが煽るものだから不安しかないです。今は雨戸も閉めて真っ暗(笑)
暗闇の中で食パン焼いてます( ꇐꇴꇐ )
停電したら嫌なので早めに。場所によっては避難指示が発令されまして…。
川が近いって嫌ですよ。

ミッチさんは大丈夫ですか?
気をつけて下さいね!
ミッチ☆ママ から ゆずぽん
ヒャッ😱
それは怖い状況‼️
しかも川が近いの⁉️

ゆずぽんさん、本当に気をつけてね‼️
こちらは、山に囲まれた長野県ですが、さすがに雨風強くなってきました💦
川は近くにないので良いのですが、近くの山が崩れたら…😱😱😱

お互い気をつけましょう‼️
ゆずぽん から ミッチ☆ママ
近いと言うか…目の前?です(笑)
背後も川なのですよ~(´-ω-`)
ミッチさんとは逆に川に囲まれてます。

スーパークラスの台風なんて言われると怖いですよね💦

暴風域の範囲が広いし予報円の外は風が強いから、長野でも気をつけて下さいね┗(>∧< )┓

なにごともなく、早く通りすぎると良いですね🌀
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