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手料理
  • 2020/10/11
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🍁秋おでんリメイク🍁おでんより人気の味しみキーマカレー風🍛

レシピ
材料・調味料
おでんの残り何でも🆗
一盛り分程
カレールー
2かけ
残ったおでんダシ
300cc
これうまつゆ
大さじ2
ひき肉(今回は鶏むね肉ですがある物で🆗)
200~300g
玉ねぎみじん切り(フライドオニオン🆗)
2分の1個
人参
2分の1本
ソース(ウスターとお好みソース半々)
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
チューブ生姜
5センチ
チューブニンニク
5センチ
ガラムマサラクミンオールスパイス
あればで🆗
カレー粉七味山椒の粉など
辛いの好きな人のみ
作り方
1
おでんを刻む。こんにゃく多めでヘルシーにするなら細か目にすると更に良いです。一盛り分程度あると具沢山の出汁で美味しくなります。
2
フライパンで油・ニンニク・生姜・ひき肉を炒めます。
火が通ったら玉ねぎとお好みの野菜みじん切りをよく炒めます。
オールスパイス・ガラムマサラ・クミンなどあれば一緒に炒めて香りをだします。
なければインスタントコーヒーやココア・山椒や七味などある物で香りが増しそうな物,無くても省いて🆗です。
ソース・ケチャップ・カレールーを入れよく混ぜ絡めます。
おでんダシ・おでんの具材・これうまつゆを入れよく混ぜ少し煮詰めます。
ポイント

残り物感ゼロで大人も子供もおかわり(*´∇︎`*)

染み込んだおでんだからこそ美味しいのでおでんは多めに作り刻みます。

そして多めに作り置きジッパー付き保存袋に薄く冷凍ストック。いつでも解凍して次男は自分で食べられる,コロナでずーっと東京から帰省できずにナカナカ会えない頑張る一人暮らしの息子にも送れます📦

コロナ疲れやこれからインフルエンザの心配もある中で1つの料理からいくつもリメイクするのは作り手も楽しめて少し楽になる方が良いですよね(*´꒳`*)

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#まかない/プロの手料理 #簡単料理 #カレー
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