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手料理
  • 2016/05/09
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マグロ漬けとアボカドの和製カッペリーニ♪

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
アボカド
1個
マグロ切り落とし
1パック
ひやむぎ
2人分
みりん
適量
適量
醤油
適量
砂糖
適量
ニンニク
適量
生姜
適量
金ゴマ
適量
ゴマ油
適量
作り方
1
小鍋に酒、醤油、味醂、砂糖、チューブのニンニク、生姜を入れて一煮立ちさせ、粗熱を取る。
2
ジップロックにマグロ切り落としと1のタレを入れ、空気を抜き、1時間以上冷蔵庫で寝かせる。
3
ひやむぎを茹で、水洗いして締める。
4
アボカドをサイコロ大に切る。
5
ひやむぎにアボカド、漬けマグロを加え、ゴマ油、マグロの漬けタレで和える。
6
器に盛り金ゴマをトッピングする。
ポイント

漬けマグロは長めに置いた方が良いです。チューブニンニクは香りが強いですが、1〜2センチ分くらいしっかり使った方が美味しいです♪

みんなの投稿 (1)
パスタの代わりにひやむぎでさっぱり!
マスカットベイリーAのワインにぴったり‼︎ お店でいただいて気に入ったメニューの真似っこです( ^ω^ )
もぐもぐ! (9)