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手料理
  • 2019/01/16
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バスク風チーズケーキ

レシピ
材料・調味料
15cm丸型
クリームチーズ
250g
砂糖
80g
生クリーム
150ml
2個
レモン汁
小さじ1/2
薄力粉
10g
作り方
1
オーブンを220℃に余熱しておく。型にベーキングシートを敷く。クリームチーズはレンジで30秒くらいチンして柔らかくし、ゴムベラで練る。
2
柔らかくしたクリームチーズに砂糖を加え、よく混ぜる。
3
溶いた卵を3〜4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
4
生クリームを加え混ぜ、レモン汁も加えて混ぜる。
5
薄力粉を加え、粉気がなくなるまでよく混ぜる。
6
型に流し入れ、220℃で25分焼く。
7
焼き上がりはまだ生地がプルプルしている状態でOK。型に入れたまま粗熱を取り、冷蔵庫でよく冷やして出来上がり。
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外側はベイクド、中はレアな話題のバスク風チーズケーキを作ってみました♪混ぜて焼くだけ簡単なのに、濃厚でとても美味しいチーズケーキです♪
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