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手料理
  • 2012/12/08
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キムチsoup

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
こくうまキムチ
お好みの量
豆もやし
200g
絹ごし豆腐
1丁
じゃがいも
小2個
ダシ汁
3カップ
牛肉
200g
ごま油
適量
おろしニンニク
小さじ1/8
醤油
小さじ1
いり胡麻
お好みの量
作り方
1
ごま油、すり下ろしニンニク、醤油で牛肉を味付け。
じゃがいもは皮をむいてcut。電子レンジで2分くらい熱を加えておく。
豆腐もcut。
モヤシは軽く洗って水をきっておく。
2
ごま油をフライパンにしいて熱し、牛肉を8割くらい白くなるまで炒める。
3
炒めたあとにもやしと加熱しておいたじゃがいもをフライパンの中に入れて軽く混ぜながら炒める。
4
ダシ汁を全量いれ中火。
あくがで出てきたら取り除く。
5
じゃがいもに火が通ったらキムチを入れて混ぜる。
6
豆腐を入れて混ぜ3分くらい煮込んだら完成。
器に盛りつけ、お好みでいり胡麻をトッピング。
ポイント

いろんなメーカーのキムチを試しましたが、こくうまキムチが一番美味しかったように思います。

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