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手料理
  • 2020/10/10
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【ル・ルスティックブリー】濃厚クリーミー♥️絶品★ル・ルスティックブリー カルボナーラ

レシピ
作り方
1
・パスタはお湯に対し1%の塩を加えた湯でパスタ記載時間より30秒くらい早く茹でる
・ベーコンは5ミリ幅くらいに細切り。ル・ルスティックブリーは適当に切る
2
冷たいフライパンにオリーブオイル、ベーコンを入れ 中弱火にかけ、ベーコンが香ばしくなるまでしっかり焼く。←炒めるんではなく 中弱火にかけたまま しばらく放置し 時たま 返しながらベーコンをしっかり焼きます
3
ベーコンがしっかり焼けたら1度火を止め
牛乳、切ったル・ルスティックブリーを加え 再度弱火にかけ、チーズをゆっくり溶かします。けして煮詰めない。
4
茹でたパスタを加え ソースによく絡めたら 火を止め 卵黄を加え 手早く混ぜたら 再度弱火にかけ 手早く混ぜながら ソースにとろみをつける。
5
お皿に盛り付け、仕上げ用のル・ルスティックブリーを乗せ、粗挽き胡椒をふります。
みんなの投稿 (1)
スナップディッシュさんからいただいた
【ル・ルスティックブリー】で 絶対作りたかったのが カルボナーラ♥️😆

チーズの味を壊さないよう
シンプルなレシピにしたら
これが大正解!!😁👍️

超~濃厚~で
超~クリーミー!

ル・ルスティックブリーの味わいが
存分に楽しめる 絶品なカルボナーラに仕上がりました♥️
↑どんだけ 自画自賛だょ… 笑

仕上げにパルメザンチーズなど
かけなくても 濃厚なブリーの味わいだけで充分! チーズの美味しさが
しっかり味わえました♥️

美味しいチーズで作ると
いつものカルボナーラもワンランク↑で
大満足です♥️




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