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手料理
  • 2022/07/18
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ダヒプリ🇮🇳

レシピ
材料・調味料 (1人分(9個))
パニプリパパド(平べったい乾燥の)
9枚
ひまわり油(揚げ用)
適宜
中身いも
じゃがいも
一個(やや小さめ)
紫玉ねぎ
1/8個
黒胡椒
適宜
クミンパウダー
適宜
チャットマサラ
適宜
ソース
ヨーグルト
大さじ3くらい
きび砂糖
小さじ1
タマリンドチャツネ
大さじ1〜2くらい
トッピング
セブ(インドの極細ベビースター的な)
適宜
パクチー
適宜
カイエンペッパー
適宜
作り方
1
じゃがいもをレンチンして荒く潰し、みじん切りの玉ねぎと調味料を混ぜ合わせておく。
2
パニプリパパドを揚げて球体にする。
冷めたら指で押して穴を開ける。
3
2の穴から1を入れて、砂糖を混ぜたヨーグルトを入れ、タマリンドチャツネをかけて、トッピングを振りかける。
ポイント

ヨーグルト、お店のよりも少なかったが、私としてはこれくらいの方がプリのパリパリ部分が多くて好み。

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前にパニプリ食べてみたくて行ったお店で、店員さんがひと口で食べろと言ってるのにひと口で食べれない私(顎関節症なので大口が開けられない💧)を気の毒に思ったらしく、店のお兄さんが「こっちの方が美味しい」と持ってきてくれたのがダヒプリであった。

ちょっと衝撃的だったので、いつか作ってみようとインド食材店で写真を見せて材料を買っておいた。

先週は会食した人から翌日に、家族が陽性になったので濃厚接触者になったと連絡があり、その後私も体調不良で発熱外来で検査したり(陰性😊)だったので、コロナ落ち着くまで会食は控えることにした😢

ということで、今日初トライ。いくつでも食べられそう💦

#ダヒプリ #インド料理
かおるさん こんばんは😊
お邪魔します。
美味しそうなお料理❣️
拝見してて、初めて聞くワードが…
パニプリパパド?ダビプリ??って…全く知りませんでした。
スナックみたいな中に具が入ってるんですよね?色々な食感が楽しめそうで美味しそうですね😊
食べてみたいです‼️
(作れるとは毛頭思えないのでインド料理店で)笑

コロナ陰性で一安心でしたね😊
かおる から ユミ
ユミさん、こんばんは🌝

そうそう!揚げたカリカリの煎餅みたいなのに具が入ってておやつ的な屋台料理みたいです。
ダヒはヨーグルトで、プリがカリカリ皮のようです。

パニプリってのはカリカリ皮の中に揚げ玉とか芋とか豆が入ってて、ミントとパクチーのスープみたいな汁をいれて食べます。
なのでひと口で食べないと汁がダラダラ〜っと💧

でもそのおかげでダヒプリの存在を知れてよかったです。

材料さえ揃えれば、ドーナッツより簡単な気がします😊
日本だからお腹も壊さないし👍

今度のコロナ、感染力強いですね。
ユミさんも気をつけてね🙋🏻‍♀️

来てくれてありがとうございます💕
かおる様お疲れ様です💕
此れ又珍しく美味しそうな御料理ですね‼️
其の味わい再現、いつもながら素晴らしいです。( ・∀・)

幸い陰性だったとの事で良かったです。
又、コロナが増えていますのでご自愛下さい。m(_ _)m

顎関節症は、酷く為ると外科手術にも為りかね無いので要注意ですよね。
因みに、
狸の経験上、歯の噛み合わせでも発症したりマシに為ったりしていましたので
歯医者さんは巧い先生の所にン十年、
決めて通っています。

虫歯や治療歯が無く、更に歯並びが完璧なら良いのですが中々そうは行きませんよね(;´д`)
追伸。
詳しいレシピup有り難う御座います‼️
ダヒプリだと二口で食べても大丈夫なのね。お兄さんナイス。
実は!私も先日パニプリパパド買ったんですよ〜✨嬉しいなぁ。そのうち作フォトします💪

第7波、来月には収まってくるといいですけど…うちも基礎疾患持ちが二人いるので油断ならないです💦お互い気をつけて頑張りましょう🔥💪
noe
かおるさん、こんにちわー🤗
またまた、珍しいお料理‼️
食べたことないです〰
気になります〰🤩
てか、顎関節症なのね😂
かおる から タヌキ
タヌキさん、こんばんは🌝

ありがとうございます。

一時期顎関節症外来に通ってました。
硬いものを噛まない。無理して大口を開けないということでとりあえず卒業となりました。
毎日顎関節症ストレッチは欠かせません。

こういった人、多いですよね。
うちの母もそうなので、遺伝かも知れません。
かおる から 🟠まる
まるさん、こんばんは🌝

笑。お兄さん、他の客も少ないので、めっちゃこちらを観察してました。

パニプリパパドは低温で揚げるとよく膨らんで大きくなって、高温だと膨らみが悪いのかちっこいの気がするので、次回はパニプリに挑戦したいと思います。
家だとダァ〜となっても大丈夫だしね😊

まるさんのめっちゃ楽しみにしてます🙋🏻‍♀️

私も基礎疾患枠で明日4回目接種です💉
お互い気をつけましょー。
タヌキ から かおる
かおる様 お疲れ様です。
此方こそ御返信有り難う御座います‼️
m(_ _)m

現在は治療卒業との事で良かったです。(*´▽`)

身体の疾患やトラブルは、
多くの場合、遺伝に影響されるので
ウィークポイントと考えて出来るだけ
事前に、定期的検査とか常々気を付けるのが良いですよね。

狸の場合は、遺伝性の疾患を起こしてから病院に入院し手術するはめに為った後でつくづく思いました。
つまり事前なら予防対策出来た可能性が有ったので。(;´д`)💦
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