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手料理
  • 2019/05/08
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小松菜とそら豆の白和え #おばんざい

レシピ
材料・調味料
小松菜
1株
そら豆
適量 今回は4本
人参
1/2本
こんにゃく
適量
白だし
大さじ2
小さじ1
味醂
大さじ2
白ごま
大さじ2
木綿豆腐
1/2丁
作り方
1
木綿豆腐は良く水を切る。
2
人参、こんにゃくは千切りにする。
3
鍋にお湯を沸かし、人参、そら豆、小松菜、こんにゃくの順に茹で、冷まし、小松菜は5cm程度に切る。ボウルに人参、そら豆、小松菜、こんにゃく、白だし、塩を入れ混ぜ合わせる。
4
フライパンで白ごまを炒り、すり鉢ですり、味醂、木綿豆腐を崩し入れ、更にすり、ボウルに入れ混ぜ合わせる。
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