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手料理
  • 2012/09/29
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ボロネーゼ

レシピ
材料・調味料 (9 人分)
合挽き肉
450g
ブロックベーコン
100g〜
セロリ
2本
人参
1本
玉ねぎ
大1個
ダイストマト缶
2缶
赤ワイン
1cup
コンソメブイヨン
1個
お湯
1cup
黒胡椒
適宜
トマトペースト
大さじ3
乾燥バジル
大さじ1強
乾燥オレガノ
大さじ1強
にんにく
2カケ
作り方
1
☆を全てみじん切りにする。にんにくもみじん切りにしておく。ブイヨンをお湯に溶かす。
2
フライパンでベーコンを炒め、脂が出始めたら挽肉を入れ完全に火が通るまで炒める。
(挽肉を炒めた後で脂が出過ぎと感じたら拭き取る)
3
2ににんにく以外の野菜全てを入れ玉ねぎが透き通るまで炒める。
4
赤ワインと1で溶いておいたコンソメスープ、トマトペーストを入れワインを少し飛ばす。
5
トマト缶、バジル、オレガノ、にんにくを入れ弱火で1時間焦がさない様に気をつけながら煮込む。
6
塩・黒胡椒で味を整える。
ポイント

この分量のまま作ると26cmの深いフライパンでギリギリの量になります。
ジップロックに入れて冷凍して2ヶ月は美味しく食べられました。

みんなの投稿 (23)
常備菜のボロネーゼソースをかけただけ✌
んまそー♪(´ε` )ボロネーゼ、大量に作るベキやね❤❤仕込もう…
美味そう!👍✨👍✨👍✨
粉チーズがまたいいなー
To: akarincoyui さん
あきちゃんオハヨー✋
うちは一度にジップロック大サイズを3袋分作るよ😘

出汁も兼ねてベーコン入れてるんだけど、そしたらビクドンっぽい味になるさ!😳
To: sige さん
写真撮った後更にチーズかけちゃいました😜
ソースが見えなくなる程かけて食べたよ〜✌
ともちゃん!旨そう〜😍😍
お皿はファイアーキング?😄
To: angie74 さん
あんさんオハヨー✋

お皿は40年位前の結婚式の引き出物らしい😆
落としても割れないお皿なんだって〜😊
生まれる前からあるのだ😁
オサレ〜✨✨✨
そして美味しそう٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)💖
アタシにも一皿お願い‼٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)💖
To: newman1130 さん
ゆみさんの分も勿論あるよ〜🍝

解凍するから待っててー(●ˊ̱˂˃ˋ̱●)ノシ
To: cocoatea ともちゃん、ジップロック大3まいって、肉700位!!でも、それだけ作ると、助かる❤❤ベーコン入れて作った事無かったよ。今度入れてみるー♪ありがとー
智ちゃんの📷の撮り方上手いから
しばらく見てしまうんだよね😍
たくさん作ってるから
いつでも美味いのが食べれるんだ💓
いいな〜✧.*(⁎❝͋॔ ˙̫ॢ ॢ❝͋॓⁎)*·✧
To: hoiboo さん
ほづちゃん、そんなに褒めたら照れちゃうじゃまいかー( ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ु⁾⁾

高校時代写真部だったよ📷
て幽霊部員だけど。笑

ありがトゥ👯
智ちゃん😭
その常備菜私にも下さい〜😭😭💓
ジップロック持って行くであります( ̄^ ̄)ゞ😍
美味しそうであります( ̄^ ̄)ゞ💖
To: tibitaityou さん ( ̄^ ̄)ゞ
ジップロック持参なら文句無いでありますっ( ̄^ ̄)ゞ😂

おみあげに体調の美味しいアボカド料理を持って来て欲しいでありますっ( ̄^ ̄)ゞ

自分のアボカド料理マズい気がするのよね😩
これはあれかな、アボカド自体が嫌いなのかな。笑
でも皆アボカドうま〜って言うから、作り手に問題があるんだと思うの😱

ヨロシクでありますっ( ̄^ ̄)ゞ
To: cocoatea
了解であります( ̄^ ̄)ゞ💚
アボカド料理とトレード宜しくお願いします( ̄^ ̄)ゞ😍👍😁
写真部だったんだね!さすがです!👍👍✨
本当にお料理も写真も上手いから、凄く雰囲気があって、好きだよ💓💓💓
To: syuu
To: syuu さん
ありがとう\(//∇//)\
⬆間違えて送信押しちゃった💦

写真部ではあったけどフィルムの現像の仕方がわかるだけで、撮り方は何もわかんないんだけどね😂

皆さんの写真見てマネしてるだけだよ✌

これから常備菜仕込みまーす
ヽ(´∀`)ノ
良い休日を〜👯👯
ともこさん、自然にセンスが身についたかもしれないですね!✨✨
とにかくプロみたいな写真でいつも楽しく拝見してます😘😍😍

私も真似させてもらいます!💓💓
トモちゃんボロネーゼ作ったのけー!オラも今夜は大量仕込みのボロネーゼにしょぅと思ってただべさー😊🍝うんまそうだな!
To: marikoszk さん
あんら〜😳
まりちゃんもボロネーゼけぇ🍝

ワシは切り干し大根1ヶ月分作ったわぁ🍚
切干し戻してから材料足りてない事に気付いてスーパー行ったよ〜🍆
帰ってきたら車庫のシャッター壊れたよ〜🚗
まだ開いてるよ〜😭笑
To: cocoatea
い、一ヶ月分て…あんらーすんごい常備菜の量だべさー😱オラびっくらこいた!
ジェダイのようなプレートですねぇ〜♪(´ε` )
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