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手料理
  • 2018/02/06
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バレンタインに大人のチョコがけ!「パルミジャーノ・レッジャーノのチョコがけ」

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
パルミジャーノレッジャーノ(ころころチーズ)
50g
チョコレート(ビター)
100g
ドライフルーツ(アンズ、トマト、リンゴ等)
適量
作り方
1
ドライフルーツをころころチーズと同サイズにカットする。
2
チョコレートを湯煎で溶かし(40~42℃程度)、よくかき混ぜながら30℃まで冷やす。
3
オーブンペーパーの上にスプーンで直径2~3cmになるようチョコレートを垂らし、その上にパルミジャーノ・レッジャーノとドライフルーツを合わせて3~4個置き、さらにその上にチョコレートを垂らして全体をまとめる。
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パルミジャーノ・レッジャーノの塩味、ドライフルーツの酸味、
チョコレートの甘味が絶妙にマッチ!プレゼントにも。
すごくいいです。
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