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手料理
  • 2015/07/30
  • 1,343

冷たいラー油和え麺

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
パスタ
100g
食べるラー油
大さじ1
醤油
大さじ1
レモン汁
大さじ1
長ネギみじん切り
大さじ1
コショウ
適量
ボイルホタテ
1個
チャーシュー
4枚
大葉
2枚
ゴマ
適量
白髪ネギ
適量
作り方
1
食べるラー油、醤油、レモン汁、みじん切りにした長ネギ、ホタテを混ぜ合わせ、塩コショウで味を整える。
2
パスタを茹でて、冷水にさらしてしっかり冷やす。
3
麺を1で和えて器に盛り付け、チャーシュー、白髪ネギ、大葉を飾る。ゴマをかけて完成。
ポイント

暑い日には冷たくて辛い麺を❗️
麺はパスタを使いましたが、中華麺でもOKです。
具はタコやエビ、鶏肉に変えたり、きゅうりやトマト等の野菜を加えても👍
お酒にも会います❗️
辛さを控え目にしたい場合はラー油を減らして、ごま油を加えて下さい。

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