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手料理
  • 2020/01/14
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鮪のねぎま鍋

レシピ
材料・調味料
200g
1本
鰹昆布出汁
1800ml
醤油
大さじ3
味醂
大さじ1
砂糖
大さじ2
清酒
大さじ2
生姜
1欠片
作り方
1
長葱を3cmくらいに切る
2
生姜を薄切りから千切りに切る
3
鮪を1口大に切る
4
鍋に出汁を沸かす
5
沸騰した出汁の入った鍋に鮪、葱、生姜、醤油、みりん、砂糖、清酒を入れてぐつぐつ煮る
6
美味しそうであればお皿に盛り付けて食べる
ポイント

シンプルで美味しい江戸料理。もし、どうしても他に何か入れたいというのであれば、えのき茸または椎茸、せり、または水菜、若布、しらたき。豆腐を入れるのであれば木綿や絹ではなく、焼き豆腐を。

みんなの投稿 (3)
お刺身の余りの鮪はねぎま鍋に!具は長葱と鮪。
たくさんポチありがとですd(>▽<;)
どういたしまして。コーヒーの焙煎をご自身でされていらっしゃるんですね。🙂✨☕️
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