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手料理
  • 2017/03/02
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アサリの旨味たっぷり♡深川めし

レシピ
材料・調味料
剥き身あさり
ごぼう
油揚げ
長ネギ
日本酒
大さじ2くらい
醤油
大さじ1くらい
みりん
大さじ1くらい
味噌
すりおろし生姜
少し
出し汁
2カップくらい
作り方
1
剥き身あさりは塩をふり、優しく揉み洗いして水で流す。
2
ごぼうはささがきにして水にさらしてアク抜き。油揚げは刻んで熱湯をかけて油抜きする。
3
鍋に日本酒を加えた出し汁を煮立てて、ごぼうと油揚げを煮る。醤油、みりん、味噌、すりおろし生姜を加えて煮立ったら、あさりと長ネギを加えてサッと煮る。
4
仕上げにすりゴマと海苔を乗せました。
みんなの投稿 (1)
Liz
スーパーでプリップリで、パーンと身が張った剥き身あさりを発見!(*'▽'*) これは深川めしにするしかないと二パック購入♪

剥き身でも充分美味しいお出汁が出て美味しかったです♡ #手抜きに見えない!スピード料理ネタ
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