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手料理
  • 2015/10/04
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豚ヒレのにんにく煮

レシピ
材料・調味料
豚ヒレ肉
500gくらい1本
にんにく
3片
大葉
10枚くらい
1カップ
麺つゆ
大さじ5くらい
作り方
1
豚ヒレは長さを半分に切る。
ちょうど豚ヒレ肉がピッタリ入るくらいの鍋を用意して、たっぷりのお湯をわかす。お湯が沸騰したら豚ヒレを入れて弱火で10分煮る。(臭み抜きのため)
10分たったら湯を捨てる。
2
お鍋にお酒1カップと麺つゆを加える。にんにくは1片はすりおろして加え、2片はそのまま入れる。分量外の水を豚ヒレ肉が隠れるくらいまで加えて火をつけ、沸騰したら弱火にして15分煮る。15分たったら火を止めそのまま置いておく。
2時間くらい放置して、ある程度冷めたら取り出して薄切りにして盛り付け、煮たにんにくも薄切り、大葉は千切りにしてかざる。盛り付けたあと、煮汁を大さじ3〜4杯分回しかける。(パサつき防止)
冷たくしても美味しいが、冷やすときも煮汁に漬けたまま冷やす。
ポイント

味は薄めなので、しっかり味にしたいときは麺つゆを多くするなどしてみてください。おつまみならレシピの濃さでも。

みんなの投稿 (23)
今夜は豚ヒレ肉のにんにく煮を久しぶりに作りました。
煮たあとに煮汁に漬けたまま冷ますことで、しっとりと出来ます😋
しっかり味ではないので、おつまみ向きですが、🍚のおかずにするなら麺つゆを増やすといいかも😌😌
にんにくも柔らかくなりますよ😊
大葉がすごく合うので一緒に食べると美味しいです😋
作るときはできるだけ豚ヒレ肉にピッタリの大きさのお鍋がいいですよ😉👍🏼
まるちゃん、こんばんはー😁これまた薫るレシピやね✨
ヒレ肉だと柔らかいし脂肪少ないからくどくなくていいね!薄味なのも好み💕
ん~(*´∇`*)
本日はにんにくわざ~
見るからにしっとりなんですけどぉ(*´∇`*)(*´∇`*)(*´∇`*)
ご家族が羨ましい…
まるま から 咲きちゃん
咲きちゃん😊
薫るレシピ?😂
薫り過ぎかも〜😂😂
そうそう、ヒレ肉はサッパリ食べられていいよね👍🏼
薄味で大葉がよく合うの😋
にんにくももうトロトロになってるよー😉
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から みったん
みったん😊
にんにく、今夜もたっぷりよ😆
煮汁に漬けて冷ますから、全然パサパサしないの😉
これでまた一週間頑張れるかなー😄
リスナップありがとう*\(^o^)/*
にんにくちゃん💃←略し方間違い(笑)😂
豚ヒレ肉だったらヘルシーだよね🙆
ごはんと合わせる時は漬け汁をあたためてタレとしてかけるのも良さそう👌😋
わあ♪まるちゃん得意のにんにくスナップきたね!ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ♪💕
トロトロにんにくがおっきいもん。
お肉も柔らかくて、食欲止まらなくなっちゃうよー。
まるま から 山本真希
真希ちゃん😂😂
にんにくちゃんって😂😂
もうそのものになってるし😂😂
だんだん誰だかわからなくなって来るけど、まぁそれも良し👍🏼だね😂
ヒレだからサッパリヘルシーだよ😉
🍚と合わせるなら、タレを濃くするか、ポン酢とかも合うと思うな〜😌
お疲れなのにありがとう*\(^o^)/*
まるま から しょうこ
しょうこちゃん😊
今日もにんにくたっぷりよー😂😂
食欲止まらないけど、豚ヒレだから大丈夫大丈夫👍🏼👍🏼✨
明日はにんにく臭いかな?
生にんにくじゃないから大丈夫だよねー😆😆
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるまちゃ〜ん💃🍻💕

先日の醤油煮豚も美味しそう
じゃたけどブヒィ🐽💓 笑
このヒレ肉のにんにく煮も
めちゃんこ
にんにくが花びら🌸みたいに
いるんじゃなぁ〜😍💕
婆は、麺つゆ増しの
ご飯🍚バージョンで
食べたいじょ〜🙌😁💓

調味料もシンプルで手軽なのも
良いじょ〜(^O^)/✨

奥のさつまいもと
爺ちゃんのナス🍆⤴️⁉️😂も
気になるじょ〜👀💕
チラ見せかぁ〜😙←おとぼけ咲き
ちゃん 😂
まるま から ボンバー
ボンバちゃまー😊
うんうん、今日のもシンプルだよね😉 醤油煮豚はかなりしっかり味の🍚モリモリ系で、こちらはホントにサッパリしてるの😌
サッパリだけどにんにくはモリモリじゃよ😏😏😏 是非濃いめに作ってみてー😉😉
奥はさつまいもとカボチャじゃよ😆
オリーブオイルまぶして塩胡椒してオーブンで焼いただけだけど、どちらも甘味が出てめちゃ美味しかったよ😋😋😋
リスナップありがとう*\(^o^)/*

キングスマン、予告見てくれたんだね!スパイ映画だけど、ミッションインポッシブルよりふざけた映画だよ😂😂😂
おっ💕まるまちゃんのニンニク料理😍😍😍
ニンニク煮っていうのがたまらん⤴︎ね‼️
大葉と食べるの美味しそう💕
⭐️つけたよん✌️
にんにくモリモリ~(笑)
でも味薄めなんだね!最近ヒレがおいしいと思うようになったお年頃(笑)

脂多すぎると腹壊す 😂 (笑)
とっても美味しそう♪♪
まるまちゃんのにんにく使いなら間違いないね~♪ヽ(´▽`)/さっぱりだけどしっかり美味しそう~♪
まるま から りまこ
りまこちゃん おはよう😄
にんにくモリモリでしょ😂😂
そうなの、大葉と一緒に食べると美味しいよ😉😋
薄味だけど味は染みてる〜😌
炊き込みご飯とかと合わせるのもいいかも😊 ⭐️嬉しい😄
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から ゆっこ
ゆっこちゃん おはよう😄
にんにくモリモリだよ〜😂😂
私も豚も牛もヒレが好きよ💕
味は染みてるけど薄味だから、炊き込みご飯の時とかにいいかも〜😉
リスナップありがとう*\(^o^)/*
きゃーこれも美味しそう💕💕💕
にんにくモリモリ食べられちゃうね🎵
まるま から とも
ともちゃん ありがとう😊
薄味だけど味はしっかり染みてるよ😉 にんにくもトロトロ😉
リスナップありがとう*\(^o^)/*
まるま から Tomoko Ito
ともこちゃん😊
ありがとう〜😄 にんにくモリモリよー😆😆
煮汁にすりおろしにんにくを入れたから、キッチンが臭う😂😂😂
リスナップありがとう*\(^o^)/*
いい香りがしたと思ったら~まるまちゃんねっ😋
明日、臭いーーって言われてもいい❗
たっぷり食べたいわぁ~(*≧∀≦*)
まるま から りえぞ~
わぁ〜〜😨
りえぞ〜しゃん、コメント気づかなくてごめんね〜〜🙇🏻🙇🏻
遅くなりました〜〜🙇🏻🙇🏻

これをいい香りと言ってもらえるかどうか…😆
ヒレだからたくさん食べても大丈夫〜〜✊🏼
りえぞ~ から まるま
大丈夫よ!わざわざありがと♥
まるま から りえぞ~
😊😊😊
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