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手料理
  • 2019/10/03
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ストウブでローストポーク

レシピ
材料・調味料
作り方
1
①豚肉は洗って水気を拭き取り☆をすり込んでジップロックに入れ上下を返しながら冷蔵庫で3日…
2
②厚手の鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ中火で香りを出し肉に焼き目をつける
3
③野菜を大きめにカットして塩胡椒まぶしておく
4
④肉の脇に野菜を入れてローリエ、白ワインを入れ蓋をして弱火で途中返しながら25分。
5
⑤そのまま10分放置したら肉を取り出してお野菜が固いようならもう少し煮る
ポイント

ソースは煮汁にワイン、塩を足してもいいし、
粒マスタードとバターや、バルサミコ酢とお砂糖などでも良いと思います。お好みでどうぞ。

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3日間塩と砂糖を染み込ませて焼きました〜 #簡単料理 #蒸し物 #肉料理 # #
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