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手料理
  • 2019/04/03
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塩豚のソテー バルサミコソース

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豚肩ロースの塊肉に強めに塩を刷り込んでラップして一週間。スライスしてソテーするとシャコシャコの歯ごたえで美味しいです。豚肉が苦手だった私も、肩ロースなら脂を取り除けば食べられるようになりました。
肉を焼いたフライパンにバルサミコ、醤油、すりおろし生姜を加えて煮詰めたソースで。
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