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  • 2018/12/21
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香り高いミルクココアちぎりパン

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香り高いミルクココアの粉を使用したちぎりパン✨
香りはものすごーく甘くてほっこりする。
が、たべると意外に甘くなかった💦
もう少し砂糖多めでも良いかも。

【レシピ】
強力粉 210g
ココアパウダー 25g
砂糖 25g
ハチミツ 5g
スキムミルク 10g
塩 2g
水 175g
ドライイースト 3g
無塩バター 20g

ぜーんぶHBの中に入れて一次発酵まで終わらせます。

パン種は16分割に丸めて15分ベンチタイム。
型に入れて、2倍に膨らむまで2次発酵。

オーブン200度余熱→焼くときは180度に下げて
22分。

#おかしづくり #パン作り勉強中 #香り高いミルクココア #つぎはもっとおいしく
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