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手料理
  • 2018/04/21
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Udon de Carbo(うどんde カルボ) なんか、しょうもないネーミング😅

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
白玉うどん
一袋
無調整豆乳
適量、ヒタヒタが好きな方はスープ風になるくらい多め
ニンニク
一欠片
玉ねぎ
4分の1個
1個
スライスチーズ
1枚
ロースハム
2枚、ベーコンでも良いです。
コショー
少々
マヨネーズ
適当、なんせ思い付きなので
作り方
1
フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクと鷹の爪を炒めます。
いい香りがしてきたら、白玉うどんを焼うどんのように炒めます。塩コショウで味付けも忘れないように。
火が通ったら一旦皿に移しておきます。
2
そしてソースです。
オリーブオイルを引いたフライパンに玉ねぎ、ハムを入れて炒めます。(炒め過ぎないように)
玉ねぎのシャキシャキ感を残してください。

火が通ったら、無調整豆乳をお好みで注ぎ入れます。
豆乳が焦げないように混ぜながら、調味料の
マヨネーズ、大さじ一杯くらいかな、塩コショウ少々、味見をしてお好みのお味に仕上げてください。一煮立ちしたら、先程の焼うどんを混ぜながら加熱します。
うどんに火が通ったら、スライスチーズを入れチーズが溶けたくらいにお皿に盛り付けます。
真ん中に卵の黄身だけそっと乗せたら完成です。
ポイント

ポイントは、豆乳が焦げてしまわないようにしてください。

みんなの投稿 (1)
市販の白玉うどんでカルボナーラを作って見ました。
ソースは無調整の豆乳をふんだんに使って、ヘルシーに仕上げました。

昨日あまりにもしょうもない投稿してしまい、
今日はちょっと料理と思いまして😅
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