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手料理
  • 2014/09/25
  • 6,112

芋煮ころっけ✱

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
里芋(今回は皮むきの冷凍品使用)
250㌘
玉ねぎ
½個
ツナ
1缶
出し汁
1cup
みりん
大さじ2
砂糖醤油
各大さじ1
かつお節
小1袋
溶き卵小麦粉パン粉黒胡麻
各適宜
作り方
0
お鍋に☆の調味料を煮立たせ、里芋を加える。再度煮立ったらスライスした玉ねぎと水気をきったツナを加え、時々菜箸で混ぜながら汁気が完全になくなるまで煮る。
火を止めたら蓋をして、粗熱が取れるまで蒸らしておく。
1
鍋の蓋を取りそのままフォークなどで里芋を粗めに潰す。かつお節を加え混ぜ合わせる。
手で俵型にして、小麦粉→溶き卵→パン粉+黒胡麻の順にまぶし、3cm程の高さの油を熱したフライパンで、転がしながら揚げ焼きする。
ポイント

里芋を煮る時にしっかり汁気をとばし、蓋をして蒸らす事で、冷凍里芋でもほっくりと仕上がります。
たねに味がついているので、そのままでも充分美味しいのですが、お好みでソースをつけてどうぞ。

みんなの投稿 (59)
今夜は里芋をあらかじめ煮てから作るほっこり和風なころっけです。
今回ははじめからころっけ目的で作りましたが、煮っころがしの残りでリメイク出来ますね。具材も色々アレンジして楽しめるかと。
ご飯にもピッタリで美味しくいただきました♪(*^^*)
真希ちゃんこんばんは〜😊
里芋コロッケ大好き〜💕💕💕
ジャガイモも美味しいけど里芋コロッケはまた格別やんね⤴️⤴️
うちの長女の大好物やねん。土曜日に晩御飯食べに来るって言うてたし作ろうかな〜✌️
山本真希 から 川上千尋
千尋さん、こんばんは☆
そうそう♪
私も里芋のちょっとネバトロが加わったコロッケ大好きです(*´∀`*)ほっこりしますよね♡
またまた娘さんの好物を作ってお出迎えですか☆ホントに良いおっ母さんで娘になりたいですねぇ!年齢的に‥ムリ(笑)(´>∀<`)ゝ
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
里芋は、ダイエット中の人でも安心食材なんですよねー🎵
だから引き寄せられちゃった
ヾ(´ε`●)ノルンルン♪
山本真希 から かず
かずさん☆
里芋はダイエット効果も高いし、含まれる食物繊維の「ガラクタン」はボケ予防に効果ありだと、健康カレンダーに書いてあります(笑)(≧∇≦)/
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
おー、里芋コロッケ大好きー♡
煮てから作るコロッケは、簡単でいいよね(o^^o)衣にごま入りかな?
美味しそうだねー(o^^o)
これからの季節、美味しい里芋が出回るから、私も作ろー(⌒▽⌒)
かず から 山本真希
さっき、帰って来た夫に、
👩ただいま!
👨??お、お帰り
って言っちゃったので、近々自分のために作りたいと思いました😘
ガラクタン、、、ガラクタ?
ワタクシの事を言っているみたいで妙にツボにはまって笑ってしまった😆
山本真希 から くみさん
くみさん☆
面倒なよう味つけ込みで一気なの分楽ちんですよね(*^^*)
衣にゴマ入れて香ばしさ増々ですよ♡ヽ(=´▽`=)ノ
私も今度はちゃんと土小芋で作ろうっと(ง •̀_•́)ง
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
山本真希 から くみさん
なんか前半酔っ払いみたいな文で失礼しました(笑)(´>∀<`)ゝ
フィーリングで(≧∇≦)/
山本真希 から かず
かずさん☆
そ‥そんなつもりは…(笑)(灬´ิω´ิ灬)
くみさん から かず
かずさん、ナイス(⌒▽⌒)
くみさん から 山本真希
うん、なんか、よくわからんかったけど、理解出来た( ̄▽ ̄)
山本真希 から くみさん
くみさん、ナイス(⌒▽⌒)
ティアプさん☆
芋煮の時点で美味しければ‥ほぼ成功です(笑)ヽ(=´▽`=)ノ
コロッケにすると‥より美味しい♡(*´∀`*)
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
かず から 山本真希
いやいや👋真希さんに対してのコメントじゃなく、ワタクシと夫の会話が可笑しかったのとリンクしたもんで(笑)
ついでに続編いっちゃお。

👨歩きに(運動)行ってくるよー🎵
👩あ、うん。やっぱりイカのフライは美味しいよねー
👨あ、うん。確かに美味しいけど。
ママ、オレの話ってスルーなん?
👩あ、するめイカ?
👨、、、行って来ます🚶。

夫は一万歩散歩へ出かけていきましたとさ。
かず から くみさん
くみさん、ワタクシは世間様では天然と呼ばれる生き物。自称、ナチュラルとよんでまーす😄
くみさん から かず
ほのぼの続編も楽しませていただきましたよ(o^^o)
今夜はゆっくり眠れそう♡
山本真希 から かず
かずさん☆
今度は長編スペクタクル期待しております(笑)(≧∇≦)/
いい夫婦ですねぇ♡( ´ ▽ ` )ノ
かず から くみさん
くみさんも真希さんも

(・O・。)お(・▽・。)や(・.・。)チュ(・ー・。)み

イカの夢、見るかも?!
里芋のコロッケは、絶対美味しいと言い切っちゃいます♪

私も、里芋好きだから~笑笑
山本真希 から かず
フライじゃなくていか焼きがいいなぁ(笑)zzz(´-ω⊂゛)
真希さんこんばんは(^^)芋煮コロッケなんだか、ジャガイモに比べてしっとりとしてそうで、美味しそう~衣のごまも香ばしそうで(^^)
山本真希 から ゆっこ
ゆっこさん☆
里芋って、素朴だけど割りと主張しますよネ♪
そういう女になりたいです♡
意味不明ですね(笑)(*´艸`*)
美味しかったです☆
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
山本真希 から kzsyk
kzsykさん、こんばんは☆
先に煮てあるのでしっとりで少しトロンとしてます(*^^*)
ゴマがよく合う和風味で、美味しかったですよヽ(=´▽`=)ノ
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
肉じゃがでよくやるの♡わざと大鍋大量生産!
でも、里芋ーー(≧∇≦)絶対絶対おいしいなぁー♡
里芋アレルギーで、触ると痒くなる。でも食べるのは大好きなの!
息子に里芋剥かせる計画で育成に入ろうかしら♫むふ♡
山本真希 から さわこ
さわこさん☆
肉じゃがコロッケも美味しいですよね〜!(*´▽`*)
ラップしてレンチンつるり法なら息子さんでも大丈夫なのでは(笑)(≧∇≦)/
ちょっとねっとりで美味しかったですよ♡
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
こんばんは(*´∨`*)ノ
コレまた、美味しそうですね〜♡
ウチにも里芋いっぱいあるので…作ってみます(*'∀'人)
さぞや:D
たまりませんね!
いきつけの居酒屋の里芋コロッケがおいしかったの。
なくなっちゃったんだけど。
なんでだろ?
懐かしいわ♪
自分では作ったことないんだけど、真希さんのおいしそー♪
里芋はまあジャガイモとは違うおいしさがあっていいよね♪
里芋のねっとり感大好き💕
ボケ防止にもなるんですね♪
私も大量生産しなきゃ!
真希さんのほっこり和食 和みます(o^^o)
山本真希 から ⭐️miyu⭐️
miyuさん☆
里芋のコロッケも、ちょっとねっとりな感じがクセになって美味しいですよね(*´∀`*)
よろしければお試し下さいね( ´ ▽ ` )ノ
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
山本真希 から miyako
みやこさん☆
こちらもたまらなく美味しかったです!
なまら♡
リスナありがとうございます(*^^*)
山本真希 から しょうこ
しょうこさん☆
じゃが芋程値段が安定してないからですかねぇ!?
里芋コロッケほっこりと和めるお味ですよね(*´∀`*)
ねっとり感にハマります♡
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
山本真希 から みきお
みきおさん☆
なんだか脳細胞を活性化させるみたいですよ(*^^*)
改まって作らなくても、芋煮大量生産後で全然OKです!2度楽しめますしねヽ(=´▽`=)ノ
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
とみくみさん☆
やった〜!ヽ(=´▽`=)ノ
実はとみくみさんの為に作りました‥って、もうひと押ししとこ(笑)(≧∇≦)/
少し甘めに煮てコロッケにしてるので、ご飯にもお酒のおつまみにも良いですね(*´∀`*)
ゴマも香ばしくてプチプチ食感も楽しかったです♡
リスナありがとうございます٩(๑>▽<๑)۶
まきさん♪
ドキッ💞ってしてまったや➰➰ん💞(笑)

じゃああたしの為にっていうことでお願いします➰(笑)❕✨
とみくみさん☆
オンリーユーです(笑)♡(。•v•)๗♡๒(•ε•。)
まきちゃん〜私も好みだわー💗
里芋GETしたらつくりたいな♪
山本真希 から ともきーた (伊藤 智子)
Tomokoさん☆
↑とみくみさんとのこのやり取りの後なので、ちょっと浮気を見つかった亭主気分です(笑)(* ̄∀ ̄)ゞエヘヘ
里芋も旬に入って来て、美味しいですよねぇ♪今回は手間省きで冷凍品を使ったんですけど、私も土小芋でまた作ります( ´ ▽ ` )ノ
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
里芋も美味しい季節になってきたね~~♪じゃがいもとはまた違ってねっとり美味しいよね(*^_^*)
まきさん、私、普通のコロッケより里芋のコロッケの方が好きです~(*´∀`*)
ねっとり感がたまんない感じですよね!

カロリーもジャガイモより里芋の方が低いし、ただ美味しいだけじゃないんですよね~♪
晩御飯に頂きたい!!(*^^*)
里芋季節だね~ 八百屋さん行ったらすごく高かったー。。

里芋コロッケってなんか、大人な感じがするのは、私だけ?
いい色に揚がってる~♥
まきさん、こんばんは(*^^*)
里芋コロッケって食べたこと
ないけど、ねっとりして
おいしそうですね♡
黒ゴマのお化粧もいいですね〜♪
風味倍増ですね(*^^*)
山本真希 から とも
ともさん☆
里芋少し皮むき等が面倒ですけど、やっぱり旬の物は美味しいですよねぇ(*´∀`*)
食感と風味が素朴で好きですね♡
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
山本真希 から sakurako
sakurakoさん☆
じゃが芋コロッケより味ではなく食感が濃厚な気がしますよね♪(*゚▽゚*)
身体にも色々良い効果があるので上手にとりたい食材ですよね( ´ ▽ ` )ノ
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
山本真希 から りえぞ~
riezooさん☆
まだ少しお高いですよね‥(´^`;)
なので今回は手間省きもあって冷凍品を使いました(´>∀<`)ゝ
でもやっぱり土つきの旬のものには適わないので、今度はお買得なのをゲットして作りたいです(≧∇≦)/
ほっこりと和めて美味しかったです♡
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
山本真希 から ハル
ハルさん、こんばんは☆
食感がねっとりで先に煮てるのでその煮汁もよく絡まっていて、揚げたてそのままで食べると美味しいです(*´∀`*)
黒胡麻も香ばしくてプチプチして良いですよ( ´ ▽ ` )ノ
リスナありがとうございます(*゚▽゚)ノ
おぉ、すごい手間かかってるお料理ですね!ボケ防止にもなるんだー、アルコールで脳みそ縮んでるから積極的に食べないと(笑)
山本真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん☆
確かにおじゃがコロッケよりは手間かかりますね!でも‥食べたいので平気です(笑)(*´艸`*)
コレステロールや血圧を下げる効果もあるみたいです!正に成人病撃退にはうってつけ食材ですよねぇ♡Σd(≧ω≦*) グッ
いっぱい食べて長生きしてくんなきゃ‥ヤダ(笑)♥(〃ノωノ)♥
今夜もちょびっと遊んでみました(≧∇≦)/

リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
咲きちゃん から 山本真希
なぬ!?血圧下げるですと!?これは長生きして真希と一緒にいる時間を増やさなければならないな、長生きしちゃうぞぅー😍
て、恒例のちちくりあいも自然になってきたかな(笑)
山本真希 から 咲きちゃん
今夜は高校生カップルではなく、熟年夫婦バージョンでお送りしてる分‥悲しいかな自然ですね(笑)(*´艸`*)
May
わーん、芋煮コロッケなんて、なんか贅沢〜💕
そろそろ芋煮食べたいと思ってたとこだから、芋に反応しちゃった!
ダイエットにぼけ防止かぁ。。
私に激しく必要なものばかりだわ💕
山本真希 から May
Mayさん☆
そろそろ里芋美味しい季節ですもんね(*´∀`*)
じゃが芋薩摩芋とはまた違った味わいで、なんか落ち着くのよねぇ♪(*´艸`*)
とにかく私達世代にとっては万能食材な様ですぞ!せっせと食べて、美魔女にならなきゃ(≧∇≦)/
リスナありがとうございます٩(๑•∀•๑)۶
What is this
山本真希 から Jessica C
To Jessica C
Thanks.
This is taro croquette.
Jessica C から 山本真希
is that a fish? looks good
山本真希 から Jessica C
Taro is a potato that is sticky. I used onions and tuna. It was very delicious as soggy.
うーまーそ〜(@ ̄ρ ̄@)
山本真希 から toshi
toshiさん☆
うーまーかーとーよー(笑)(≧∇≦)/
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