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手料理
  • 2019/07/20
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トマトとバジルのミニピザ

レシピ
材料・調味料 (6 人分)
作り方
1
ミキシングして、6分割。
丸め直してベンチタイム20分。
2
ガス抜きして、綿棒で直径15㎝程度の円形に薄くのばす。
端を折り返して縁を作る。
縁を残して、フォークでピケを入れておく。
3
オーブン250℃予熱開始。
予熱中にピザ生地にトッピングする。
4
予熱が終わったら、オーブン230℃ 15分〜焼成。
ポイント

のばした生地は1枚ずつ、正方形に切ったクッキングシートの上にのせています。
具材はお好みで^^
ややベタつく生地なのでミキシングは叩きごね多めで。適度に打ち粉を使いながら生地をのばします。

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みんなの投稿 (2)
1次発酵、2次発酵なしでお手軽ミニピザ🍕
捏ねてベンチタイム、後は伸ばして焼くだけ☺️
ミニトマトとバジルは庭のものです。
焼く直前に急いで収穫してのせました😳
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