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手料理
  • 2013/01/10
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ごはんがすすむ生姜

レシピ
材料・調味料
生姜
300g
少々
砂糖
60〜90g
醤油
大さじ3
ゴマかつお節
好きなだけ
作り方
1
生姜をよく洗って、皮付きのまま薄切りにして、塩を入れた湯で柔らかくなるまで茹でる(20分ぐらい)
2
水気を切って、砂糖と醤油で煮詰める。(これで完成でもいい)
3
煮汁がなくなったら、もしくは食べる直前にゴマやかつお節を好きなだけかける。
ポイント

私が買っている生姜は1袋だいたい100gでした。生姜100gにつき、砂糖がその20〜30%、醤油は大さじ1の割合です。かつお節が水分を吸ってしまうので、必ず煮汁がなくなるまで煮詰めます。

みんなの投稿 (1)
これだけでごはん3杯いける。。。!?
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