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手料理
  • 2017/10/31
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ライム胡椒 #青柚子が無いから#庭のライム#無農薬 #レシピ追記あり

レシピ
材料・調味料
ライム
2個
青唐辛子
好きなだけ
小さじ半分〜1
ライムの絞り汁
大きさにより、1/2〜1個分
追記 レモン胡椒
レモンの表皮
30g(2個分)
青唐辛子
種ごと15g
4g
レモン汁
1/2個分
作り方
1
ライムをよく洗い、青い皮だけすりおろす。

青唐辛子は、手袋をして 縦半分に切り、スプーンで種を取り出す。フードプロセッサーか、なければ細かな微塵切りにする。

全部を混ぜて、冷蔵庫で1週間くらい寝かせる。
2
レモン胡椒
全部をフードカッターにかけて、細かくする。

冷蔵庫で1週間くらい寝かせる。

この方が簡単に出来ます。
青唐辛子を種ごと入れたので、かなり辛いです。
ポイント

ライム等 柑橘類の農薬が気になる場合は、表皮を塩で洗って、熱湯に20秒ほどくぐらせ 水にとってから、重曹水にしばらく浸けて、水でよく洗うと良いようです。
詳しくはググってみてね。

みんなの投稿 (11)
庭のライムで、ライム胡椒を作りました。

書き殴りのレシピを見つけたので、未起さん、お呼びしました。
ハロウィンに私に呼ばれると、ドキドキ💓しませんか❓😂😂
佐野未起 から nononko
呼んだ?来たよん😏

食べ友とレシピアップありがとうごさいます😊

「なに❓何❓ナニ❓何作ったの❓💨」の心持ちになる今年のハロウィンだったね😊

これは青唐辛子をなんとしても入手しなくては
ライムは既に買い置きがあるから
明日 農家市へgoだわぁ💨
nononko から 佐野未起
未起さん、 呼んじゃいました❣️

今年のハロウィン、すごく楽しく過ごせました🙌🏻ありがとうございます😊

まだ青唐辛子あるといいですね❣️
私も残り少なくなったので、青唐辛子あったら作ります🎵

見に来てくれてありがとうございま〜〜す😘❤️
ノンちゃ〜〜ん🎨💕

あれだけ盛り上がって
意外に当日は爽やか路線かい👋😂😂😂

ライム胡椒って見たことないじょ👀✨
どんなお料理に使うのかにゃ😋😍💕

基本出来るだけ無農薬の野菜を買うけど
塩洗いや重曹参考になるじょ👍😁🎶
今こちらは早生みかんも並びはじめて、青柚子や青レモンやカボスやライムもよく見ますよ😊
青唐辛子、組員としては私も入手しなくっちゃ💪😆
nonkoさんの柚子胡椒のパンもずっと☆つけっぱなしだしね😂
nononko から ボンバー
ボンちゃん🙋💕こんばんは❣️
もう出し切って 何も出ない😂😂

ライムがまだ庭にあるから、青柚子の代わりにやってみたの。
カルパッチョとかにも良さそうよ❣️

無農薬、なかなか、ないのよね。
自家製て出来れば良いんだけど。
気にし始めると大変😅💦
nononko から 山本真希
真希さん、羨ましい柑橘類の土地ですね❣️

これを使って、柚子胡椒のパン焼きましたよ🥖
あと引いてます😆🎵💕
農薬抜きの方法書いてあって嬉しい⤴︎
ライム胡椒も香りが豊かそうで美味しそうだなぁ💕
nononko から 咲きちゃん
咲きちゃん、ごめんなさい🙏
遅くなりました😱💦💦💦

農薬はなるべく取り去りたいから、あれこれ調べて試した方法を書き加えました。
絶対安心かはわからないけど、ある程度は取れてると思います💕
咲きちゃん から nononko
ほー、こういう方法があるとは!
どうもありがとう😊
nononko から 咲きちゃん
咲きちゃん、優しい😍💕

こちらこそありがとう😊❤️
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