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手料理
  • 2021/01/24
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サンドぱん

みんなの投稿 (21)
イングリッシュマフィン型を使って
3種類のサンドぱん作ってみました

上から

紅玉スパイスジャムとクリチ

真ん中
ハーブとクリチを混ぜたものを型抜き
その上にとびっ子のせたもの



栗の渋皮煮を刻んだものとクリチ


妄想(イメージ)していたものを形にしてみました


🍎とクリチパンはジャム作る前から決めていた
イメージ通りの出来で満足

とびっ子とハーブクリチは
実は17日から 保存袋の中で刻んだハーブとクリチと練り混ぜて保存袋に入れたままチルドに寝かておいた、色が退化してなくて実験成功
ハーブクリチでとびっ子をサンドしたものと
クリチの上にとびっ子のせたものの2パターン
とびっ子のせただけの方が とびっ子プチプチ楽しめて面白い

栗の渋皮煮とクリチは 普通に美味しかった


兎にも角にも全部とても美味しかったです❤




パン生地は全粒粉入りです


1次発酵 35℃ 40分

ベンチタイム 15分

2次発酵 40℃ 15分前後(様子見)

210℃予熱

180℃20分 焼成

とにかく温度下げないように乾燥させないように気を配る 生地は常にしっとり状態
ベンチタイムも電源付けてないオーブンレンジの中に入れて寝かせる

📝覚書


(きみちちゃんに届け🍀🍀🍀)
こんばんは!
なるさん、すごい〜👍イングリッシュマフィンが作れるなんて😃ほんまにびっくりしてます😌
作る前からイメージして、すごい工程をスムーズにこなして❣️
ほんまに私も食べてみた〜い❤️って想像してみましたよ😆
ジャムとクリチ、ハーブとクリチにとびっ子、栗の渋皮煮とクリチなんて、絶対に美味しいやつですよね😆❤️あ〜💕食べたい❣️
私には絶対に作れないなぁ💦
なるさんのこの写真を見て食べた気になってます💕
おぉ!
イングリッシュマフィン型⤴️
仲間やー🤝
って言うても、私は中身なしやけど😅

3種類でなるちゃんのめっちゃ美味しそう😋
なる から ころりん
こんばんは😆ころりんさん💕来てくれてありがとうございます💝

嬉しいです!褒めてくれて本当にありがとうございます❤

是非🍀ころりんさんの息子さんと2人でもぐもぐしていってくださいね😁🥰

市販のイングリッシュマフィンをカリッと焼いてからにジャムとクリチを混ぜてのせて食べてみて下さい 😊それも美味しいと思いますよ☺️👍💕
あと SDにて教えてもらったのですが
イングリッシュマフィンにきんぴらごぼうにチーズのせてトースターで焼いて食べてみて下さい、これマジでウマーです❤

ころりんさん❤励みになる有難いコメント本当にありがとうございました💝🥰
なる から 9421beru
beruちゃんこんばんは😆💕
今beruちゃんとこ見てきたよ⤴️

(゚∀゚)人(゚∀゚)ナカーマ!

蓋付き私も最初めっちゃカクカクになったよ
2次発酵控えめにしてなんとかカクンカクンは回避出来るようになったけど
それでも 微妙にカクカクしちゃう😅

蓋なし蓋あり用途に合わせ切り替え出来て結構便利アイテムだけどね

beruちゃん🍀仲間~🎶コメントありがとう😁
なるちゃん❤️

こんばんは✨

3種類のイングリッシュマフィン味見したいな。

やっぱり真ん中のハーブとクリチのとびっこのせが
想像つかないから食べてみたいわ🤤

努力無くしては
なるちゃんのパンの成功は成り立たないんやね✨
なる から いっちゃん
こんばんは😆いっちゃん💕来てくれてありがとう❤

とびっ子とクリチハーブの組み合わせこれ本当に美味しいから (煩い 笑)

夜な夜な ふっとレシピ降りてくるので
それを実現させるべく色々調べたりするのですが まだ片手で数える程しか 実現出来ておりませぬ😅

いつもありがとう🥰いっちゃん❤
コメント嬉しいです❤とても励みなっております☺️💕


明日は通院の日 コロナ心配だけど 行かないと頑張ります💧
どのフィリングも美味しそう😍

明太子はあるけど、とびっ子をフィリングにするのね!👍
なるさん、おはようございます☀

りんご🍎とクリチ、くださーい(笑)
なるさん!おはようございます😃
イングリッシュマフィン作れるなんて凄いーー!
しかも中身があるなんて、そんな幸せがあるなんて!

私は、パン焼きましたが、めっちゃ変な具合になって、相当凹んでいますー😭😭😭
なるさんに指南して貰いたいですーー‼️
なる から yucca@
こんにちは😆yuccaさん💝来てくれてありがとうございます❤

左様でございます😁👍💕

美味しいよ⤴️❤🤣

yuccaさん❤コメント嬉しかったです🍀ありがとうございました🥰💕
なる から FIKA789
こんにちは😆FIKAさん💝来てくれてありがとうございます❤

はいは~い🎶りんごとクリチね🍎

お嬢さん今日は天気が良いけどまだまだ寒いからね (袋詰めしながら会話)

毎度おおきに🍀また買いに来てね⤴️😁👋💕

FIKAさん❤楽しいコメントありがとうございました😆🙏💕💕
なる から 花鳥 舞
こんにちは😆舞ちゃん💕来てくれてありがとうございます💝

手が汚れず手軽に食べれるがコンセプトみたいなパンです🍀😌

お、パン焼いたんだね 今見てきたよ😊

指摘は無理😅私もクープ上手に入れるために 100円ショップの剃刀使ったり カミソリ刃だけ 購入して 割り箸に固定させたり なんか色々試して練習してます😅

クープの深さは3mmとか カンパーニュとかなら 5mmくらいかな?
生地にハリがないと スっと綺麗にクープ入れられないので 上手くいく時と行かない時の差が激しいかも
楕円形に成型したパンに たくさんクープ入れて練習したりしてますよ 最近サボってるのであかんけど🤣
SDには 凄いパン作る人がたくさんいらっしゃるので 私のアドバイスは 参考程度にしてくださいね😅

パン作りもそうだし何もかも言える事だけど練習あるのみ!かな☺️

クープは ビビらないで思いっきりいっちゃえ と 思ってます (経験談笑)

舞ちゃん凹まなくて大丈夫だから!
クープ以外成功してるんだもん
問題ないですよ🥰👍💕💕💕

私なんか頼ってくれて光栄ですよ😅コメントありがとうございました🥰舞ちゃん❤
なるさん!優しいメッセージありがとうございます〜😭😭😭

なるさんのイングリッシュマフィンを見ていたら、食べる人の気持ちになって作った優しいパンだな〜ってじーんとなりました。

練習!!ですね!まだまだ足りないです!
なるさんに教えてもらった、温度管理、クープの入れ方、頑張ります!

丁寧に教えてくださってありがとうございます😊本当に嬉しいです〜❣️
なるさんに心から感謝します😊
なる から 花鳥 舞
わざわざありがとね❤舞ちゃん😊

あっと驚かせたかったけどね😁
ここ始めた頃 私が忙しい時いつもエールくれてた素敵な方なのでね 何かなんか笑顔になってもらえるような サプライズしたかったのね (丸見えなのでサプライズにならんけど😅)

私もクープまだまだ練習するぞー!🤣🤣🤣🤣

舞ちゃん❤コメントありがとうございました☺️💕💕💕
食い過ぎたわ➰⤴️
なにこれぇ➰❤️🤩💝
なるカフェオープン準備ぢゃん✨
インのオンマフィン🤩
やばすぎやで➰❤️
それにそれに‼️組み合わせも半端ねぇやんか🤩和と洋を組み合わせてスゴい✨
なるちゃんの優しさにウルウルきみちです😍ありがとー😆💕✨
なる から きみち
本命キター😍待ってました😆いらっしゃい⤴️きみちちゃんに喜んでもらえてめっちゃ嬉しいよ🥰💕💕💕💕💕💕💕

"(ノ*>∀<)ノ💝好きなの食べてね😁

恩返しなのだ☺️👍💕

お疲れのところ来てくれてありがとうね❤きみちちゃん🥰🙌🙌🙌🙌
ころりん から なる
お疲れ様です😃
なるさん、イングリッシュマフィンの美味しい食べ方、ありがとうございます💕
ぜひぜひ試してみたいと思います😁

ジャムにクリチ、きんぴらごぼうにチーズなんて、斬新ですね😃
また報告させてもらいますね😄
なるさん、ありがとうございます❣️
なる から ころりん
きんぴらチーズのせては、フォロワーの みっこちゃんさんのレシピから お借りしました😊👋💕

夜中に(ㆀ•ノд•๑)コッチョリ
投稿しておきまーす😆

ころりんさんのご報告楽しみにお待ちしてますね🥰💕💕💕

ほんとに励みになってます!ありがとう❤ころりんさん🍀
とびっことクリチも何気にとっても美味しそうだねぇ〜
おつまみサンドとsweetsサンドだ😋
なる から みったん
こんばんは😆みったんさん💝来てくれてありがとうございます❤

ほんまや!言われるまで気が付かなかったです🤣 確かにとびっ子はおつまみサンド になりますよね😳

機会があったら やってみて下さいね😁

みったんさん コメント嬉しかったです🍀ありがとうございました🥰💝
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