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手料理
  • 2015/12/18
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リース型ミートローフ

レシピ
材料・調味料 (6 人分)
牛肉
250g
豚肉
250g
塩こしょう
少々
にんじん
1/2本
しいたけ
2枚
パン粉(食パン)
1枚分
牛乳
少量
炒め玉ねぎ
1玉分
ベーコン(ハーフサイズ)
6枚
にんじん(盛り付け用)
オクラ(盛り付け用)
塩こしょう
ウスターソース
ケチャップ
砂糖
作り方
1
炒め玉ねぎを作っておく。
食パンはFPメタルで粗めのパン粉にし牛乳をヒタヒタに浸けておく。
2
FPメタルで
にんじん、しいたけを粗みじん切り、
更に牛肉、豚肉入れてミンチにする。
塩こしょうで味付けし、
FPドゥブレードで玉ねぎ、パン粉を加えお肉を捏ねる。
3
中フライパンにクッキングシート(底のみ)を敷き、中央に万能カップを裏返して置く。
万能カップにかかるようにして放射状にベーコンを置く(リースのリボン)。
万能カップを中心としてドーナツ状に捏ねたミンチ肉を敷き詰めていく(中の空気を抜きながら)。
4
IR❽でスタート。
カタカタなったらIR❻へ下げる。
全体が焼きあがったら皿へ取り出す。
5
肉汁とケチャップ、ウスターソース、砂糖を合わせてフライパンで一煮立ちさせる。ミートローフにかけてプチトマトとオクラ、にんじんで飾り付ければ出来上がり✨
ポイント

ソースはリースの中央部の穴に入れて盛り付けるとキレイです。

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