• お気に入り
  • 57もぐもぐ!
  • 1リスナップ
手料理
  • 2021/04/23
  • 257

後を引く美味しさ♬蕗のピリ辛煮

レシピ
材料・調味料
ふき
250㌘
小5
これうま!!つゆ
小5
醤油
小2
砂糖
大1
コチュジャン
小1/2
輪切り唐辛子
10個くらい
100cc
作り方
0
鍋にお湯を沸かし塩をふって板ずりをした蕗を入れて茹で(太かったので5分くらい)水にさらして水気をきり、皮を剥いて水に1時間〜浸けて灰汁抜きをする。
1
蕗を食べやすい長さに切り、鍋に材料全てを入れて火をつけ、時々混ぜながら煮汁がなくなるまで煮る(煮る時間は10分〜)
みんなの投稿 (3)
こんにちは〜😄

蕗には新陳代謝を促し春先に食べると体調を整えることができるそうです。
また、咳やたんをおさえる効果もあるので民間療法として使われていたらしいです←5年以上前の投稿メモに記載してありましたが、そんな効果があるなんて忘れてました。

美味しいですよ〜と言ったところで、その美味しさが伝わり難いですが。
娘は苦いと思い込んで1本食べたら、お箸が止まらず、あっと言う間の完食💕
蕗の風味はあるけど苦味がなく、好きな味付けなので食べやすいんだそう。
この味ならまた食べたいと😁


大学へ行くと言って出掛けた娘。
書類提出するだけだから直ぐに帰ってくるって言っても往復で4時間かかる〰。
電車での移動時間は片道1時間30分だけど、帰ってくるのに乗換駅からのJRの本数なくて待つんだよなぁ💧

#蕗#これ!うま!!つゆ
#自家製コチュジャン#蕗のピリ辛煮
#簡単料理
ナイスブラウン
キターヾ(°∀° )/ー!

これはご飯のお供に
最高なやつ(*´罒`*)♥ニヒヒ
美味しそう~♡♡

書類を出すだけなのに
往復の方が大変だー(^ω^;);););)
娘ちゃんお疲れ様でした!!
あんみっちゃん から からあげビール
からビーさん こんばんは~😄

加工なしでこの色なんですよ〜。
ピリ辛具合がおつまみにも丁度いい感じです。
ふき=苦いと言う概念が覆りました💕
娘のお箸の速さにはビックリでした🤭

5分で済む用事なのに1万💦
足が棒のようだと言ってました。
もぐもぐ! (57)
リスナップ (1)