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手料理
  • 2021/11/16
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まゆみさんの料理 ザワークラウト🇩🇪

参考にしたレシピ
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重石の代わりに水入れたビニール袋。
まゆみさんのナイスアイデア、真似させていただきました🙋🏻‍♀️

・キャベツ小…1玉(芯を除いて千切りしたら約230gだった)
・塩…キャベツ重量の2%
・香川本鷹…輪切り適当
・キャラウェイシード…適当

#ザワークラウト #ドイツ料理
ザワークラウト緑色が綺麗ですね✨
水を入れたビニールが、透明で、写真写りも、良い感じ(๑ت๑)♡♡♡♡♡

笑笑‪‪𐤔𐤔‬‪𐤔!

かおるさん、ザワークラウトどんな風にして、頂いましょう♪♪

楽しみですね♪♪♪♪♪♪
食べ友!
ありがとうございます*\(^o^)/*

私も。食べ友追加してみました、初めてなのですが、出来てますか?
かおる から まゆみ
まゆみさん、おはようございます🌞

ありがとうございます!
重石持ってないので、前に作った時はレシピサイトに書いてあるようにキャベツの芯を縦にして蓋と挟んでましたが、空気抜く時倒れてイラッとしてたのでこの方法は目からウロコです🙆🏻‍♀️
素晴らしい方法を教えていただき感謝です。

一昨日、豚スネ肉を漬け込んだので、来週アイスバインにして一緒にいただきます🙋🏻‍♀️
かおる から まゆみ
食べ友ありがとう。
お知らせこないですが、まゆみさんのザワークラウトをよーく見ると食べ友になってました。

SDさん、またお知らせ来るようにしてくれるといいなぁ。

ありがとう😊
まゆみ から かおる
発酵の本に、紹介されていて、作ったものの。
食べ方が分からず、検索たりしました。

アイスバインと、ザワークラウトが1番メジャーなお料理の様です‎ 𓌉◯𓇋

SD内で、検索して、煮込み様に、塩塗り込んだお肉が、冷蔵庫にあります。

アイスバイン!!ですね(☆∀☆)キラーン!
次回は、それも作ってみますね。

お返事ありがとうございます...♪*゚(*'▽'*)♪
かおる から まゆみ
まゆみさん、こんばんは🌝

ドイツといえばアイスバインですな🍖
ドイツだと私的には異常な量なので自分サイズに作りたいと思います。

塩を擦り込んだ肉、豚やったらそのままアイスバインに変更できそう😄

私は日〜火曜のどっかで作る予定なのでできたらまた食べ友させてね🙋🏻‍♀️
お邪魔します|´-`)チラッ

かおるさん♡ こちらの まゆみさんの
重し方式 私も活用させて頂いてます
🥰🙏💕 きっかけ下さりありがとうございました♥️(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)♡♡
かおる から なる
なるさん、こんにちは⛅️

見た目もかわいいし気分もあがりますよね。
まゆみさんに感謝です🙏
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