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手料理
  • 2014/04/29
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さばとピーマンの香味マリネ

レシピ
材料・調味料
さばおろしたもの
2枚
ピーマン
3個
マリナード↓↓↓
砂糖
大2
米酢
大3
醤油
大4
大3
にんにくみじん切り
一片
しょうがみじん切り
一片
ラー油
小1
作り方
0
♪のマリナード液を混ぜておく。
1
ピーマンをヘタと種を取って半分に。
2
さばに塩をふって暫くおく。洗い流してキッチンペーパーで水気をふく。片栗粉をまぶす。
3
油を熱し、ピーマンを素揚げ、そのあとさばを揚げる。
4
熱いうちにマリナード液に入れる。そのまましばらく置いて味を馴染ませる。
ポイント

さばをしっかり揚げて香ばしさを出すのが美味しさのポイント。

みんなの投稿 (11)
またまた作り置きに便利なマリネを🐟
この香味マリネ、とってもいい味なんです。
さばが美味しく食べられます♪♡(´ڡ`*)ペロッ
マリナードって‥オシャですね(笑)♡(≧∇≦)/
鯖美味しそうです♥
しょうこ から 山本真希
私の言葉じゃないのがわかりますね(笑)
そう書いてあったのですw
このマリナードwが美味しいんですよ♪
リスナップも(*´∀人)ありがとうございます♪
これは、また、香ばしい
マリネみたいですね(#^.^#)
美味しそう♡
しょうこ から ハル
ハルさん😍コメント、リスナップありがとうございます♪
見た目は地味ですけど、このマリナードが美味しいんですよ。╰(○ºั╰╯ºั○)╯
にんにく、生姜が入るとまた旨味アップだね~(*´∇`*)
鯖とピーマン あまりしたことないから、またやってみたいな~♪
しょうこ から とも
そうなんですよ、にんにくと生姜のみじん切りが旨味をUPしてくれます。あとラー油も入ってるのがgood!
本にはラー油は倍量でしたが、うちは辛いの苦手な主人がいるため減らしました!
ともさん♪リスナップもありがとうございました。
さっぱり美味しそう!!
ラー油がいいね〜✨これからの時期に持ってこいの最高レシピだね〜(*≧艸≦)✨
しょうこ から noriko
norikoさん😍コメントもリスナップもありがとうございました。
そうなんです!ラー油の香ばしさとピリッがいいんですよ。
しょうがもにんにくも入ってさばが美味しく食べられます♪
ありがとうございました!
こ これはツボです♡
ニンニクいりなんが絶対美味しい
最近魚食べてないから作りたいな☆
しょうこ から tama
tamaさーん♪コメント、リスナップありがとうございます♪
そう、にんにくが入るとグレードUPしますもんねw
しょうが、ラー油も入って最強ですw
魚料理もマリネにすると作り置きできて楽で良いのです。
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