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  • 2014/12/27
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特製鶏・煮干・蛤のトリプルSOBA

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銀座の『むぎとオリーブ』
味も内装も女子にオススメ♪
今回は、鶏と煮干しと蛤のブレンドスープ☆
大山鶏の脂の旨味と甘味、煮干しと蛤の魚介スープが美味い(^_^)/
細麺でも弾力あってプリプリで、パスタっぽくもある!!
焦がした山芋スティックが芳ばしくて新発見☆
低温調理鶏チャーシューは超柔らかい!!
こだわりの煮卵は黄身が濃厚で味わい深い☆
三つ葉のアクセントも良い♪

途中でエシャロットオリーブオイルを足すと、
ガラリとサッパリスープに変わる!!

最後にTKGをスープに入れて食べたくなったけどガマン(笑)

お酒が飲みたくなるラーメンだね♪
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