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手料理
  • 2020/02/03
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イカのごろバター焼き

レシピ
材料・調味料
イカ胴体部分
2杯分
イカゴロイカワタ
2杯分
少々
バター
10g
みりんめんつゆ
中さじ1
砂糖
小さじ1
作り方
1
イカゴロを胴体からゆっくりとひっぱり取り出す
←先に背骨?軟骨?のくっついている所を外すと
うまく抜けます

イカゴロを開き塩、酒をふり少し置く

胴体部分は輪切りにし塩少々ふってキッチンペーパーに
のせ水分をふき取る

フライパンに半量のバター5gを溶かし
ゴロを入れる
ゴロが溶けて皮から剥がれたら皮は取り出し
そこにみりん、めんつゆ、砂糖を入れて混ぜ合わせ
イカを加えプリッとするまで炒める

最後に香り付けの残りのバターを入れて
軽く炒め合わせ出来上がり
ポイント

イカゴロソースが固めの場合は酒かみりんで
伸ばすととろっとなります

イカ、ゴロの大きさにより調味料は調節してください。

みんなの投稿 (5)
前投稿のカラフルなコマキンパから
一転·····ジミーーッ(๑´ㅂ`๑)‪𐤔𐤔‬

イカゴロ
←イカのワタを北海道ではゴロと言います
どこでも言うのかな( 'ω')?

新鮮な生イカの時は丸ごとイカで
ゴロ焼きにしますが
最近は生イカが高くて
こちら冷凍のイカさんです

ゴロは臭みがある物もあるので
簡単に下処理をして輪切りにした胴体部分
とサッと炒めたらすぐ出来る3分·····?
5分クッキングかな(´・∀・)?

付け合せの芽キャベツはガーリックオイル
で炒めマキシマムで味付けしました

おかずにもおつまみにもなる
簡単美味しいイカ料理です♪

奥のお皿はゲソ使用
また次の投稿で🦑♡

#イカ #イカゴロ、イカワタ
#簡単料理 #おつまみ
前投稿のコマキンパ( ˙꒳​˙ )???
あらー
見逃してたわー(;´∀`)
いやけど
これもぜんっぜん地味なんかじゃ(ヾノ・∀・`)ナイナイw
イカ様と芽キャベツ
めっちゃ美味しそー♡♡

下足と分葱の酢味噌和えも
春だねぇ( ´艸`)
そーいやまたこちらでは
分葱見てないなぁ~
酢味噌和えも美味しいよね!
下足派です言ったくせに
すっかり心奪われてます

ぜんっぜん
地味じゃない
うーまーそー♡
芽キャベツとの
相性もよさげですね
(*´∀`*)アハン

カンパーイ)
かおちゃん から yukimiya7262
ゆきみーちゃん
(((ヾ(。´∀`。)o尸~~~オツカレサマデス☆

地味じゃないかい( ˙꒳​˙ )???
めっちゃ茶色だからね笑


宅配COOPのチラシでまた分葱見つけて
買おうか悩んでましたー( *^艸^)

分葱もいいけどそろそろ
菜の花も食べたいよね〜♡
かおちゃん から まりお
まりおちゃん
お疲れ様です☆(o・ω・o)ゝ

地味な渋いおかずほど美味しいもんよね笑
下足もいいけど胴体も内蔵もね←d(≧▽≦*)

さてさてー
明日の準備しに行ってきまーす
三/ ˙꒳​˙)/

向こうのコメ返ほっぽらかしで
すみませんー( ´>ω<)人
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