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手料理
  • 2020/08/06
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猛暑で食欲不振ならお薦め! チキン南蛮

みんなの投稿 (13)
夏期休暇も男の手料理~!
自粛でずっと自宅にいるとあまりお腹が空きませんが、冷蔵庫にはまだ鶏肉か余っていましたので夕食のおかずとして東京軍鶏を使ってチキン南蛮を作りました😊
普通に鶏モモ肉の唐揚げは大好きなのですが食欲はあまりありません…。でも不思議なもので、唐揚げ全体にタルタルソースを纏わせるとサッパリと食せるんですよね〜😄🎵
ちなみに唐揚げの衣には黒酢と一緒にスリスリした生姜とニンニクとを入れてあり、低温のごま油で揚げました。低温で揚げることで肉質がジューシーになりますのでお薦め致します。それと、いつものマヨネーズ同様に拘っているのがタルタルソースです。コレステロールを抑える為に卵は卵黄のみにしてみじん切りの玉ねぎと黒酢を合わせれば自家製タルタルソースの出来上がりです😉
猛暑で食欲不振になりがちですが、ごま油の香りや生姜とニンニクの風味が食欲をそそりますので、よろしければお試し下さいね~😄✋
#鶏肉料理 #休日アラカルト #夕食のおかず #Stayathome #コロナに負けるな! #おうちにいよう
motohiroさん🥰
フォローどうもありがとうございます😍
感激です(*≧∀≦*)

美味しそうなチキン南蛮ですね。
チキン南蛮は揚げ物でも割とさっぱりと頂けますよね。うちも胸肉1枚余ってます💦
自粛の夏季休暇もmotohiroさんは料理好きだからよかったですね😉
これからもどうぞよろしくお願いします🙇‍♀️
motohiro から サミカ
こちらこそ、フォロー頂きありがとうございます😊
繊細で手際の良い女性の手料理に比べると少々雑なところもありますが(笑)、美味しい料理の食べ歩きが講じて拘りの男の子の手料理になります。
改めてどうぞよろしくお願い致しま~す😄✋
サミカ から motohiro
舌の肥えた男性の手料理、味へのこだわりだけで充分楽しませていただけます。
尤もmotohiroさんのは見映えもいいですが、男性の料理で繊細すぎると女性はおそらく皆さん引いちゃうと思います😅
これからも、motohiroさんらしい男の料理を見せてくださいね🥰
motohiro から サミカ
ハハハ、鋭いツッコミをありがとうございます😅(苦笑)
肝に命じながら楽しく作っていきますね~😄✋🎵
AX
こんばんは〜(﹡´◡`﹡ )

今日はもう寝ようと思いながら少しウロウロとしています(⌯˃̶᷄ ⁻̫ ˂̶᷄⌯)

チキン南蛮めちゃくちゃ大好物なんですよー(ㅅ´ ˘ `)💕
めっちゃ美味しそうでまた眠気が覚めました(^◇^;)
motohiro から AX
こんばんは~🎵
先日もそうでしたが、AXさんとはよく食べ物などの好みが合いますね。嬉しいです~😉✨
サミカ から motohiro
あれ?ツッコミました?😅
motohiroさんのことじゃないですよ。
男の料理って、あまり金銭的にみみっちくなく、いい食材にこだわったり、ワイルドに仕上げたりってのがカッコいいな😍って私は思うので。
motohiroさんはそういう料理もされますよね☺️
主婦は皆さん家計を考え、工夫しながら三食頑張ってるので、同じ土俵じゃないところで魅せて頂けたら嬉しいなと。
私の願望です😉

プロの男性の料理人の繊細さはもちろん大好きなんですけどね🥰
motohiro から サミカ
リクエストを戴きありがとうございます。僕はオンとオフでバランス取りながら食材を選んでいます。ただ、可能な限り野菜は無農薬品を使うことと調味料はしっかりした物を使うようにしています。この2つだけで味は2段階くらいアップしますからね😄
ちなみにツッコミのポイントは丁寧な料理を心掛けているところです。SDのみなさんは料理好きな方々ですから良いのですが、一般的な女性は料理が苦手のようでお見合いなどで自らが料理上手なアピールをされますが僕の作った写真をお見せするとひかれる方が多かったんですよ😅(苦笑)
サミカ から motohiro
そういう意味ね😉
丁寧は、私にとっては料理の基本中の基本なので常識になってました。😅
丁寧は大いに結構です。
料理は愛情表現の最もたるものかなと。
出来立てを食べて欲しいとかね。
天ぷら一つでも、揚げたてと1時間前に揚げたものでは話になりませんものね。昔新婚当時住んでいた所のお隣さんが、昼は暑いから朝のうちにお昼の素麺茹でて冷蔵庫に入れてる。と話してたことがあって、驚きました‼️あり得ない🥶そんな伸びた素麺絶対食べたくないし家族にも食べさせたくないです。そういうのが平気なんだ😵と呆れましたが、素麺に限らずそういう人は意外と多い。
食べる人のことを考えたら、自分に出来る範囲の最良な状態で供したいと私は思うのですが😉

motohiroさんのように調理過程においては最善を尽くし、仕上がった料理は男の料理とわかるればカッコいいな😁と思います。必要以上に飾り立てたりせずシンプルがベストという意味ね。凝りすぎて引かれてる男性もなきにしもあらずなので😔

あ、でも、私の好みですから、どうぞご自由に🥰ですよ。ここは競ったり評価されることが目的ではなく、料理好きが集まって好きに投稿して、いいなと思う料理を見て楽しむところですもんね。
食の好みも千差万別、好き嫌いもあるでしょうし、好きに楽しみましょうね🥰
お時間とらせました。ごめんなさいね🙇‍♀️
motohiro から サミカ
ご丁寧なコメントをありがとうございます😊
おっしゃる通りですよね。昔、料理番組で結城先生が「料理は愛情!」って叫んでいましたが僕もそう思っているひとりです。
自分の手料理を振る舞う方々には新鮮な食材は新鮮なうちに、そして温かい物は温かいうちに食して欲しいですからね😊
お寿司屋さんの板前と同じ気持ちですよ(笑)
その辺りの感覚が合う方々と知り合えるSDは面白いですよね。またよろしくお願い致しま~す😄✋
サミカ から motohiro
結城先生、香川県の人。叫んでましたね😅ダミ声が懐かしいですね。

以前、林先生が、吉本隆明の文章を引き、「自分の料理の味で家族を飼いならすことができれば、女性は家族から慕われ、死後も覚えていてもらえる。それができなければ、どんなに才色兼備でも、高給取りでも、社会的地位が高くても、優しい性格の持ち主でも、女性が家族から慕われることは絶対にない」。つまり、家で手づくりのものをちゃんと食べさせるようにしないと、母親は子どもから嫌われてしまうことになる。と話しておられました。
そこまで極端ではなくても、一理あると思います。愛情がないと何でもいいや!になってしまいますもんね。☺️
私の投稿も、家族の揃う夕食は献立のうちの一品のみになることが多く、1人の朝食や昼食投稿がどうしても多くなります。
家族にはすぐに供したいので投稿用の写真なんて撮ってられなくて😆
では、また。お付き合いありがとうございました。おやすみなさい💤
motohiro から サミカ
その通りです。
以前の日本は大家族で唯一の家族の情報交換や教育の場所が食卓でしたからね。
それも高度成長期で団塊の世代の方々の時代に核家族化が進み、自由な家族が進んだことによって親から子供への教育や伝承が受け継がれなくなったのが現在の3,40代の子たちになります。それでもしっかりなさっておられる方々もいらっしゃる訳で、感謝の気持ちを忘れてはいけませんよね。価値観が似ていて良かったです。ありがとうございます。おやすみなさ~い😄✋
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