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手料理
  • 2014/04/16
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肉野菜炒め、たっぷり野菜と油揚げの味噌汁

レシピ
作り方
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(肉野菜炒め)
野菜(茄子、ピーマン、しめじ、エリンギ、チンゲンサイ、人参、長ネギ、もやし)を適当な大きさに切る。
フライパンに油を引き、おろしニンニクとおろししょうがを入れて熱し、香りが立ちはじめたら野菜を入れて炒める。味付けは鳥ガラスープ(顆粒)、酒、焼肉のたれ少々、豆板醤少々。
野菜を一旦火からおろし、同じフライパンで豚細切れ肉を塩胡椒しながら炒め、火が通ったら野菜を戻して一緒に炒める。
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(野菜と油揚げの味噌汁)
カボチャ(一口大のスライス)、大根(いちょう切り)、油揚げ1/2枚。こちらはごく普通の味噌汁です。。。
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