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手料理
  • 2014/06/13
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牛乳と卵不使用のスコーン メープルシロップ添え

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
1
ホットケーキミックスとおからをダマがなくなるまで手でまんべんなく混ぜる。
2
野菜ジュースを注いでまんべんなくゴムベラなどで混ぜる。
3
生地をきな粉を打ち粉にして綿棒で伸ばして折り曲げるを何度か繰り返して、最後は幅4-5cmに折り曲げる。それを二つにちぎって円柱型に形成し、ラップに包んで冷蔵庫で30分くらい寝かせる。
4
寝かせた生地を200度のオーブンで30分焼く。(うちのは電子レンジのオーブン機能で弱いので時間がかかったので要調整)
ポイント

ホットケーキミックスに入ってる砂糖のせいかそのままでもほんのり甘くて美味しく頂けますが、メープルシロップをかけても美味しいです。牛乳や卵は使いませんし、豆乳とかも入れなくても、ベーキングパウダーもホットケーキミックスに入ってると思われるもので十分膨れていい具合にふわっとしますしパサパサにはなりません。焼きたてが吉。

みんなの投稿 (1)
卵も牛乳も豆乳も使わないでスコーンならいい感じに出来ますね。砂糖もホットケーキミックスに元々入ってる分で十分甘さが出ますし、足りない分はメープルシロップや蜂蜜なんかで補足。
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