• お気に入り
  • 51もぐもぐ!
  • 2リスナップ
手料理
  • 2013/12/30
  • 629

お節料理 2014

レシピ
ポイント

海老の旨煮
ホタテの旨煮
数の子
田作
棒鱈
飯蛸の旨煮
烏賊の蕗巻き
伊達巻き
鯛の子の旨煮
昆布巻き
かまぼこ

熨斗鶏
牛肉の八幡巻き

黒豆
栗きんとん
たたき牛蒡
酢蓮根
七福なます
クワイの煮物



みんなの投稿 (3)
今年大好きだった祖父が100歳で他界したため、新年のお祝いをしないので、今年のお正月のものですが…
まだまだ田舎の風習が残る地域なので、お節に睨み鯛、おとそは欠かせません。

いつもは大掃除をしながら、キッチンではコンロもフル稼働中ですが、今年はお餅つきを終え、ちょっと余裕の30日を過ごしてます(^-^)
格式のあるお宅ですね、
正式なお正月料理です、料理関係
の仕事をしていますから大変
勉強になりました🙇
sakurako から 浦島太郎
いえいえ、まだまだ京都でも特に田舎の風習が残る地域でして…我が家は同居家族。
いわゆる長男の嫁ですね(^o^;)

お正月には親戚が大勢集まりますので、ちょっと頑張らないといけないんですよ~。

料理関係のお仕事をされてる方に、そのように言って頂けるなんて、本当に光栄です。
ありがとうございます(*^^*)

でも、お煮しめはいつも別盛りでお重には詰めず、一の重、二の重、三の重の決まりは全くムシしちゃってますf(^^;
お客様に箸を付けたお重も出せませんので、全部のお重に同じ物を少しずつ詰めて三段にしてます。
もぐもぐ! (51)
リスナップ (2)