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手料理
  • 2017/10/15
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ミートボールパスタ🍝🎩#ルパン#カリオストロの城

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
玉ねぎ
小1個
あらびきソーセージ
120g程
合挽きミンチ
400g
お麩
10g程
牛乳
30g程
全卵
1個
小さじ1/2
黒こしょう
少々
パセリ
お好みで
玉ねぎ
玉ねぎは1個
ニンニク
1〜2カケ
マッシュルーム
1パック
ホールトマト
2缶
野菜だし
スープ
ハーブ
お好みで
少々
コショウ
少々
醤油
小さじ2
ハチミツ
お好みで
バルサミコ酢
お好みで
インスタントコーヒー
お好みで
生クリーム
お好みで
粉チーズ
トッピング
パセリ
トッピング
作り方
1
○の材料でミートボールを作る。

お麩を牛乳に浸しておく。お麩が柔らかくなるまで牛乳を加える🥛

玉ねぎとソーセージはみじん切り。

玉ねぎとソーセージ以外の材料をよく混ぜる。

粘りが出たらみじん切りした玉ねぎとソーセージを加え混ぜる。

手に油をつけて丸める。

揚げるか揚げ焼きにする。
2
■の材料でトマトソースを作る。

⑴まずは、飴色玉ねぎを時短で作る。

玉ねぎをみじん切りか薄くスライスする。

フライパンに油をひき炒める。

玉ねぎが透き通り水分が全部無くなったら、水大さじ1を加え全体になじませ炒める→また水分が全部無くなったら水大さじ1を加え炒めるを飴色になるまで繰り返す。

⑵フライパンに油をひきニンニクを弱火でじっくり炒める。香りが出たらスライスしたマッシュルームを加え炒める。

飴色玉ねぎとホールトマトを潰すかミキサーにかけて加える。

煮詰めて味を整えたら完成🍅❗️

*野菜だしはコンソメでも🙆‍♂️
野菜だしスープはトマトソースが煮詰まり過ぎないように少しずつ加える。

*今日は飴色玉ねぎにセロリとニンジンも一緒に炒めて入ってます。入れても入れなくても🙆‍♂️
3
⑶トマトソースの中にミートボールを加え煮込む。

茹でたパスタにソースを絡めて、お好みで粉チーズ、パセリを散らし完成🍝🍅🎩👑✨
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昨日の夕飯。

無性に食べたくなった🍝🍖🕵️✨

食いしん坊あるある。笑
材料を拝見して、すっご〜く色んなものが入っているから驚いちゃった😳
これはかなり複雑なお味で美味しそう❤︎

カリオストロの城、ルパンの名作だよね。
tocca から 麻紀子
麻紀子さん♡
お返事大変遅くなりました〜〜m(__)m💦

ついつい…いろいろ入れちゃいます(๑´ლ`๑)フフ♡
とっても嬉しいコメントありがとうございます😋💓💓💓🙌
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