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手料理
  • 2017/11/03
  • 1,361

手作りがんもどきの銀餡かけ #がんもどき#豆腐#甘酒#銀餡#

レシピ
材料・調味料
豆腐
160g
里芋
40g位
ひじきの煮物
大さじ2位
甘酒
大さじ1
味噌
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1/2
作り方
0
豆腐を茹でるかレンジにかけて水気を切る。
里芋をゆでて皮をむき、潰す。
1
すり鉢に豆腐をいれよくすり、潰した里芋もいれてすり、さらにひじきの煮物、味噌、甘酒、マヨネーズをいれてする。
2
②を団子状に丸め、180度の油で揚げる。
3
出汁270cc、みりん大さじ1・1/2、薄口醤油大さじ1を合わせて沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、これをがんもどきにかける。
ポイント

銀餡には、今日は海老と銀杏をいれました。何も入れなくてもいいですし、季節の旬の野菜を入れても。
がんもどきの中に入れたひじきの煮物は作り置きの煮物の残りをいれました。入れなくてもいいし、市販のお惣菜のひじきをいれてもいいです。

みんなの投稿 (3)
白髪ネギを揚げた物をがんもどきの上にのせたら、がんもが見えなくなってしまいました😅見えないけど、がんもどき入ってます。
imokuriankoさんはじめまして😊
見るpic全てが完璧な美しさで、びっくりしてポチポチしまくってしまいました。お料理の写真集のようです✨✨✨
ぜひフォローさせてくださいね🍁
imokurianko から hari-co * はりこ
はじめまして😊コメント、ありがとうございます🙇💕お料理、ほぼ独学なので、ホントに普通の物しか作れないのですが、誉めて頂いてとっても励みになり嬉しいです🙌💕ありがとうございます🙇💕フォローまで、ありがとうございます🙇💕私もフォローさせて下さいね💕どうぞよろしくお願いいたします🙇🎉
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