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手料理
  • 2022/07/18
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タリアテッレのカルボナーラ

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今日は卵の賞味期限が近いので贅沢に使います

バンチェッタはカリカリにします
少し残しておきます
パルミジャーノと卵、黒胡椒ををボールに入れます
茹でている鍋の上で混ぜ混ぜしチーズ溶かし合えます
茹で上がったらボールの中で合えます
その間皿も温めます

ソースは多めになります
ワインはどんどん無くなります^^

ソースはパンで残しません^^
パンも賞味期限近いので良い感じに消費

#晩御飯 #イタリア料理 #カルボナーラ #ワイン
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