• お気に入り
  • 356もぐもぐ!
  • 14リスナップ
手料理
  • 2020/06/03
  • 8,123

【和食】 松花堂弁当箱の作り置きリメイク達

みんなの投稿 (32)
何日か続く作り置きは、
やはり飽きてくるので
何かしらのアレンジが必要ですね♪

よく実家の母上君の弁当はアレンジがこよなくされ、全く飽きませんでした*.+゚
今思うと知恵は凄いなぁと、関心しています。

松花堂弁当箱とリメイクについて、
改めて調べてみた。

【松花堂弁当箱とは…】
仕切りのそれぞれに
刺身、焼き物、煮物、飯などを
見栄え良く配置する。

盛り分様式としては、
ごはんと数種類のおかずを
組み合わせたものであり、
幕の内弁当に似ているとも言え、
しばしば混同もみられる。

しかし源流は、
幕の内弁当が武家の儀礼的な食事である
本膳料理の流れを汲む
江戸時代に遡るものであるのに対し、
松花堂弁当は懐石料理(茶料理)の流れを汲み
昭和になってから誕生した様式であり、
歴史は大きく異なる。

「松花堂」の名は、
江戸時代初期の石清水八幡宮(京都府八幡市)の社僧であった松花堂昭乗
(1584年(天正12年) - 1639年(寛永16年))に因むものである。

昭乗は、農家が種入れとして使っていた
器をヒントにこの形の器を作り、
絵具箱や煙草盆として使用していた。

その入れ物が松花堂弁当に発展したのは、
それから数百年たってからである
(昭和の始め(1933年(昭和8年))頃と
されている)。

貴志彌右衛門の大阪(桜宮)邸内の
茶室「松花堂」で茶事が催された折、
彌右衛門が後年日本屈指の名料亭「吉兆」の
創始者となる湯木貞一に、
この器で茶懐石の弁当をつくるようにと
命じたのがはじまりである
(昭和8年「西田幾多郎日記」 
太田喜二郎「絵茶會記」より)。 

その後、
毎日新聞が<吉兆前菜>として
取り上げたことで話題となり、
松花堂弁当の名が広まった。

十字形の仕切りがあることで、
見た目が美しいだけでなく、
互いに味や匂いが移らないと
考えたためである。

湯木は、
他家から松花堂弁当の依頼を受けると、
その都度貴志家への挨拶を
怠らなかったという。

異説として「松花堂昭乗が、
上記の十字の仕切りがはいった箱に
料理を盛って、
来客をもてなした」とするものもあるが、
おそらくこれは後世の創作、
あるいは誤解に基づくものであると
されている。

※今日、技術の発展により、
赤黒の漆塗りの様な
木目調のプラスチック素材の物が、
楽天・Amazonなどで【安値】で購入できる。




【リメイクとは…】
リメイク(英語: remake)は、
過去に制作された映画などを、
新たに作り直すこと、
または作り直された作品。

【リメイクの概要…】
リメイクは、
元来は映画を対象とした
言葉であるが、
現在はテレビドラマ、テレビアニメ、
コンピュータゲーム、音楽、
ファッションなどの分野でも
広く使われている。

リメイクとは、
元となる作品の設定を一から作り直す。
その他には作品によっても異なるが、
基本的なリメイク作品は、
元となった作品と似たように作られる。

元となる作品の設定を、
一から作り直すという点は
リブート・リ・イマジネーションとも
似ている。

リメイクが行われる理由は
様々である…。

なるへそ。



【本来の英語は?…】
本来、料理の作り替えは
rearrange =(更に)工夫するという単語が
適切かと思料する。
用途は、
(…を)再び整理する,再び配列する,再編成する

変形一覧は、
動詞:
rearranging(現在分詞)
rearranged(過去形)
rearranged(過去分詞)
rearranges(三人称単数現在)

学習レベルは、
レベル:レベル9
学校レベル:大学院以上の水準
英検:1級以上合格に覚えておきたい単語
TOEIC® L&Rスコア:950以上取得に
覚えておきたい単語

既に出来てるものを、
新たなものに作り変える事に
なるからだ。

既に出来てる物を、日本的に言うならば、
leftover(s) = 残り物。

例文なら、
I rearranged last night's leftovers and made different dishes for dinner.

=「昨日の残り物を工夫して、
お夕飯には別の料理を作った。」かな?

なので、今夜はこの前のリメイク…?
レ・アレンジかな。


①ほうれん草の胡麻和え
(ほうれん草のおひたしのリメイク)

②ポテマカサラダ
(ポテサラのリメイク)

③鶏ササミと胡瓜の中華クラゲ和え
(ピリ辛胡瓜のリメイク)

④オクラと海藻・山芋の青紫蘇ネバネバサラダ
(オクラの昆布浅漬けのリメイク)

ⓝⓔⓦ茹でたて枝豆

冷蔵庫での作り置きのリメイク*.+゚
イケテマスo,+:。☆.*・+。

風呂上がりに最高!

ここで一句…

新婚夫婦にありそうな話…

奥さん「ねえ、あなた!気づかない?」

旦那さん「え?なんか変わった?」

奥さん「目元よ、目元!」

旦那さん「…あ!、※メイクをリメイクした?
とか?」

奥さん「…」

旦那さん「あ!、冗談!、AIR JORDAN!笑」

「※あ!レンジで、
目元をアレンジしたんでしょ!笑
すぐわかったさ!笑
さっきまで君はレンジを
使ってたからさ!笑」

奥さん「…(ガラガラ~ガッシャーン)」
(お皿が割れる音…)

奥さん「(バキ!ボキ!)
(※北斗の拳のケンシロウが、
両手の指の骨を鳴らす音…)」

奥さん「最近・コロナの三密防止で、
ヨガに行ってないから、
筋肉落ちたわ…」
(チャララ、チャラ!チャ~ラ~!⚡︎)
(カスペ=火曜サスペンス劇場のテーマ笑)
(꜆꜄꜆˙꒳˙)꜆꜄꜆

CMの後につづく…

……To be continued*.+゚

ps.
松花堂弁当箱は昭和時代発祥
英語的な食事のリメイクはレ・アレンジ

#残り物
#リメイク
#アレンジ
#和食
#晩酌
#野菜
#松花堂弁当箱
#ダイソー食器
#和の文化
#昭和時代
ダジャレ、
つぎのネタに移行しよう♡笑
豆皿が楽しいですね。
Mars Orc から ばくあんしゃ
こんばんは!

いつもありがとうございます*.+゚

この豆皿達に、
更に違うネタが…
通例のごとく、
つづくです笑…

ありがとうございますo,+:。☆.*・+。
おおおお、ナハトマンがぴったり入って可愛いじゃん❗️(*^▽^*)✨💛

オレ、ガラスも陶磁器も大好きだよ。

器ひとつで枝豆だってお御馳走!味まで変わるからね!

美味そうだな❗️流石だな、お見事‼️(//∇//)✨💛
i am supa jealous xxx
Mars Orc から イチロッタ
おはようございます*.+゚

ありがとうございます•*¨*•.¸¸♬︎
Mars Orc から aubz
🎶gooood morning!🎶

٩(๑´0`๑)۶ ᴳᴼᴼᴰ(≧∀≦*)ノᴹᴼᴿᴺᴵᴺᴳ

ᎢℋᎯℕ₭ ᎽᏫᏌo,+:。☆.*・+。
古尾谷りかこ から Mars Orc
おはよー♪

なるほどね
レ アレンジ…納得!
Marくんは英語も得意なのね~凄いなぁ

松花堂 素敵だよね(*´ω`*)♪
Marsさんおはようございます☀️
いつもありがとうございます😊

料理はいつも凄く豪華✴️だなあと思ってたけど、今日も凄く高そうな松花堂弁当箱💕
やっぱり器も大切ですよね🤔

ところで、話は変わります🎵
彼女いるじゃないですかq(^-^q)
お幸せに😉
Mars Orc から 古尾谷りかこ
おはようございます*.+゚

そう、なんか引っかかって、
ニュアンスが和製的やったから。

でも、リメイク!笑
(ほんまはレ・アレンジやけど)

松花堂は、
このプラはやっすいやつ。

木作りを持ってるけど、
基本は晴れの日しか使わない。

松花堂弁当箱は、
ウチの豆皿や小鉢が
映える昭和時代発祥の文化。

いいっすよね!

ありがとうございます*.+゚
Mars Orc から びせん
おはようございます*.+゚

この松花堂弁当箱は、
プラなので、
見た目と違い、
めっちゃ安いですよ。
(楽天・Amazon・Yahooショッピング参照)

木作りの桐とかが高い!

あと、まだ・違います笑

詳細は後ほど…
うん 勉強になりました♪
ありがとう~

うわ~(゜ロ゜)本格的!
木は晴れの日しか使わない!!
…ん? …晴れの日?天気が? それともハレの日?
日本語さえ難しい私(笑)

松花堂の箱に合う器を見つけるのは 楽しいよね
Mars Orkさん✨おはようございます☀
いゃ〜本当にいつも素敵ですね〜😳😳

流石と言う言葉しか出てこないです😭
リメイク料理も完璧ですね😍╰(*´︶`*)╯♡

今日も お仕事頑張って下さい💪💪(^O^☆♪
アイコンも変えられましたね‼︎(╹◡╹)
素敵です〜╰(*´︶`*)╯‼︎
Mars Orc から ゆかこ
おはようございます*.+゚

作り置きの余り物ですが、
嬉しいです!

ありがとうございますo,+:。☆.*・+。

今日もしまっていきましょう!
カキーーン (*・ω・)_/ 彡⚾️⚾︎=͟͟͞͞<(´・ω・`)*.+゚
Mars Orc から 古尾谷りかこ
ハレの日やった笑

スマン!
コメント返信は、
誤字変換に気づいても
編集できないんやね笑

やっと木曜日!
(。・ω-。).。oO{眠ぃ…}

今日は曇りで蒸してるなぁ…
早く帰宅しよう笑

ありがとうございますo,+:。☆.*・+。
おはようございます。
初めまして!
フォロー、
ありがとうございます♪♪
Mars Orc から miho**
おはようございます!*.+゚
٩(๑´0`๑)۶ おはよぉ~♡

こちらこそ!
よろしくお願いします☆*。
古尾谷りかこ から Mars Orc
大丈夫よ~~(*ノ▽ノ)チガウチガウ
間違って解釈したのは私の方
木造の神社仏閣とか 雨の日は開帳しない とかあるでしょ
それを連想しちゃった(笑)
でも あれ?何か違う?と思って(笑)
こちらこそごめんごめん~(。>д<)

そう 木曜日!
顔晴って行きましょう~ヽ(・∀・)ノ
早く帰れると良いね


おっ!!
Marくん 格好良い~.:*:・'°☆+゜°*
おはようございます!

お料理も、器もいつも美しいと思ってましたが、Marsさんもお美しいですね😊

ダジャレの感じからもう少し日本的なお顔立ちの方と勝手に思ってました(笑)

やっぱり火星人ですね(≧∇≦)
おはようございます😃
アイコンが変わりましたね❣️
めっちゃイケメンですね❤️
Mars Orc から 古尾谷りかこ
※Flex勤務の休憩です☆*。

お疲れ様です!

なるへそ!
神社仏閣ねえ!

早く帰りたい笑
ありがとうございます*.+゚
Mars Orc から fu♡
Flex勤務の休憩です☆*。

ありがとうございます笑
古尾谷りかこ から Mars Orc
お疲れさまー♪

可笑しいわね(笑)

さて 今は晴れて来ましたよ!
早く帰っておいで~(о´∀`о)ノ"*
Mars Orc から iguigupop
Flex勤務の休憩です☆*。

ありがとうございます*.+゚
Mars Orc から 古尾谷りかこ
ありがとうございます!
これだけ完璧で、母上様を尊敬されてて、
数百もぐもぐ、リスナップも凄くて、私の陳腐なもぐもぐやリスナ必要かしら?

器の柄は素敵ですね(^^)👌揃えてらっしゃるのかしら?

暑くなって来ましたので扇子の合う方が見つかると良いですね(*´∀`)♪
いつも、返信しずらい失礼なコメントを書いてしまうのですが、よいしょしたり、飾ったりすることが苦手なんです❗

私のお料理は、すっぴん料理です(^^)

必要に応じてお化粧しますが、普段はすっぴんです💕
SnapDishは写真が大切だから、その意味では私のお料理はNG🙅です。

でも、そのお料理にもぐもぐして頂き、ありがとうございます(^^)✨

私がレシピを必ずつけて投稿して来たのも理由がありますが、長くなりますので、またいずれ!

失礼な奴だと誤解されたと思いますけど、その点、お詫びします🙏
Mars Orc から ナナ
こんにちは*.+゚

コメントありがとうございます*.+゚

憤慨も誤解もしていないですよ笑
ただ、
※【私のページで私がオーナー】なので、
大人であるオーナーの立場から、
私のページに書き込まれた、
大人なナナさんにメッセージ。*.+゚

【スナフキンの名言】
「人と違った考えを持つことは一向にかまわないさ。
でも、その考えを無理やり他の人に押し付けてはいけないなあ。
その人にはその人なりの考えがあるからね」

一応、
私のページなので笑
私なりの考え方があるのです笑

ありがとうございます*.+゚
こんにちはー!ふっと素敵な豆皿に目が止まり、コメントを読んでましたら、我が地元の松花堂の話題が…
松花堂、近くなんですよー。

確かに八幡市は松花堂弁当発祥の地とされています。
何もない地ですが、松花堂は我が地元の誇れる場所。ご丁寧にご紹介下さりありがとうございます😊地元の人間として一言お礼が言いたくなりました☺️

素敵な盛り付けです😉
Mars Orc から sakurako
こんにちは*.+゚

こちらこそ、
ありがとうございます☆°。⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝

人間の歴史には、
食事に関する料理の歴史、
料理に関する食器の歴史は、
必要不可欠なファクターだと
認識しています*.+゚
(factor:要因、因数)

セールス・プロモーションの
理由で進化して、磨かれてきたのは
当然ですが…。
(sales promotion:販売促進)


例えば、
ホークであったり
箸や箸置きにしても、
歴史や伝統がある。

そういった経緯を知ることで、
「ただ食べる」といった行為よりも
赴きが発生したりして、
造り手の調理や配膳の気遣い・
食べる側の気持ちや味わいも
変わるって思料しています...♪*゚

もちろん、
音楽も然り´ ³`°) ♬︎*.:*
(よく作りながら、radikoで
タイムフリーのInterFMかけてる笑)

昔から、
料理は様々なカルチャーと
歩んできたからですよね*.+゚
(culture:文化・教養)

音楽・ファッション・書籍と文献・美術・
伝統工芸・食器・家具・季節・天候・輸出入・
養殖技師・栽培技術・冷凍技術・
日本経済と為替と株価・
インターネットの普及と技術・などの
文化と教養は、
料理(調理にも)にとって、
とても重要な関連性がありますよね*.+゚

なので、
松花堂の様な、
日本の文化って稀有であり、
とても大切なもんなんですよ。

今は少子化とかあり、
この日本の【良い】文化・教養を
どう伝承していくかが課題なんです。

古くからの文化を
リメイクしたり
アレンジしたりして、
今の若者達の心をつかんだり。

古くからの文化を
伝統はそのままで、
新たな手法でPRしたりして、
国の内外に発信したり、
様々ですね。


※誇れる文化が地元にあり、
素晴らしいことです*.+゚

※松花堂のお弁当箱も、
様々な進化、
アレンジやリメイクもされ、
また
古くからの伝統も変わらず引き継がれ、
非常に良い文化です。

こちらこそ、
ありがとうございます。*.+゚

長文・駄文を
ご清聴ありがとうございました。

また、
よろしくお願いします!(๑•ω•́ฅ✧
もぐもぐ! (356)
リスナップ (14)