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レシピ
材料・調味料
作り方
1
フードプロセッサーに肉を入れて撹拌する。
玉ねぎ以外の材料を加えて更に撹拌したら玉ねぎを加えて混ぜ、パウンド型などに入れて180℃に余熱したオーブンで45分焼成。串を刺して透明な肉汁が出てらOK。
そのまま粗熱をとって型から外してラップで包み冷蔵庫で1日寝かせる。

ミックスベリーをフードプロセッサーにかけて撹拌してハニーマスタードを混ぜてソースを作る。

ミックスリーフ、カリフラワー、赤パプリカ、テリーヌ、ベリーソースを盛り付けブラックペッパーを添える。
ポイント

ひき肉でもOK ♪
鶏胸肉だけで作る時は生クリーム100gを加えて♪
本格的にする時は鶏レバー100位を加えて♪

みんなの投稿 (1)
TDL イーストサイド・カフェ風♪
・ポークとチキンのテリーヌ
ミックスベリーマスタードソース

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