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手料理
  • 2015/06/01
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パンチェッタと豆苗のガーリックサラダ

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
豆苗 二分の一束
パンチェッタ 30グラムぐらい
ニンニク 1かけ
サラダ油 大さじ4杯
作り方
0
サラダ油にニンニクをスライスしたものを入れて、フライパンを熱します。
中火でこんがりと、ガーリックチップを作ります
1
ガーリックチップができたら、油を捨て、同じフライパンでパンチェッタをカリカリになるまで焼きます
2
生の豆苗の上に、焼いたパンチェッタをかけ、ガーリックチップを砕いたものを、その上に乗せて、出来上がり!
ポイント

パンチェッタを焼いて出た油ごと、熱いうちにかけても、よいと思います。

お好みで黒粒コショウをミルで振りかけてもOK!

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