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手料理
  • 2019/06/29
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馬鈴薯と手羽元のニンニク風味の甘酒煮込み

レシピ
材料・調味料
馬鈴薯
大小10個ぐらい
手羽元
10本ぐらい
人参
大1本
玉ねぎ
2個
三度豆
5本程度
ニンニク
2,3かけ
甘酒
適量
適量
醤油
適量
作り方
0
馬鈴薯は小さいのは丸ごと、大きい芋は1/3~1/2程度に切る。野菜のカットは全て大きめでok。
切った野菜と甘酒、酒、醤油を鍋に圧力鍋入れ、最初は蓋なしで火をかけ、鍋を傾けて調味液を全体に馴染ませ、具の上下を入れ替えてやる。
調味液が全体に馴染んだら、蓋をして15分程度煮る。
圧が抜けるまで放置し、圧が抜けたら、鍋を傾けて、煮汁を全体に馴染ませる。

具材を無理に動かすと、馬鈴薯が崩れるので注意!
みんなの投稿 (1)
水無し、水分は甘酒と酒、醤油のみで、あとは野菜からの水分だけの圧力鍋を使った無水調理で作ってます😊

お鍋に切った野菜と鶏を入れて煮るだけで、こっくりシミシミの新じゃがと手羽元の出来上がり~!
ニンニク風味が食欲をそそります😘
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