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手料理
  • 2017/11/09
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ONI*MAMA*さんの塩麹のじんわりとした旨味が美味しい 鶏肉と里芋の塩麹煮 #マルコメ糀甘酒

参考にしたレシピ
みんなの投稿 (27)
昨夜の主菜です。
ONI*MAMA*さんの鶏肉と里芋の塩麹煮をリピしました。
鶏肉に塩麹と共にモニターで頂いた糀甘酒ももみ込み、味付けにもお砂糖の代わりに糀甘酒を使いましたよ。
こちらの煮物のじんわりと優しいお味が好きです。
娘も珍しく鶏肉からじゃなく里芋から食べるという珍しい現象が起こります(笑)♪
奇跡や~(笑)!
MAMAさん、素敵なレシピをありがとうございます♡
桜央里 から 山本真希
真希ちゃん( ❁• •❁ )♡
こんにちは〜💕

ONI MAMAちゃんの、鶏肉と里芋のホッコリなおかずだね(*^艸^*)

麹甘酒で自然の優しい甘さがふわっと香ってきそう〜!
塩麹で柔らかくジューシーになった鶏肉とねっとりな里芋の食感がお口の中で(●´艸`)ムフフ

ほんと、じんわりと染み込んできそうな!
そんなお料理(∩ˊᵕˋ∩)・*

カラフルな盛りつけで
鮮やかな雰囲気もとってもキレイー(´▽`)
Tomoko Ito から 山本真希
真希ちゃん💕

このお料理、ほっこり美味しいんだよね💗
糀甘酒使いも流石!真希ちゃん💕
お砂糖代わりにもつかえるんだね!
ヘルシーでいいなー♫

つくフォトみたら、真希ちゃん→私だったから、また続こうかしらー😂😂😂

あやなも里芋から食べるかな?😆
彩りも綺麗で 美味しそう❤️

この甘酒 美味しいですよね❣️
調味料としてお砂糖代わりに使うのは、さすが真希しゃん😆❤️
山本真希 から 桜央里
桜央里ちゃん、こんにちは(*・∀・)ノ
そうそう、この煮物とってもほっこりするんだよね😊
ちゃんと素材の旨味と風味が活かされてる気がするよ🙆
鶏肉もふっくら柔らかくて美味しいけど、里芋がねっとりホクホクとしてて美味しい💓
今回はねぎを散らしてみたよ😄
見に来てくれてありがとう~(*´∀`人)
山本真希 から Tomoko Ito
智ちゃん💓
糀甘酒で甘さをつけるとほんわり優しい感じに仕上がるよ🙆
こういう素材活きなお料理には合うんだよね👍
つくフォト部屋見てきたら、確かに👲→💂の順だったね😁
里芋美味しい季節だし続いておく❔😂
ふぅちゃんもやしと豆苗に続いて、今はえのきブームなんだけど、里芋ブームもくるかしら❔😂
見に来てくれてありがとう💓🙌
山本真希 から nononko
nonkoしゃん🎨
マルコメの糀甘酒、フルーティな感じもあってめちゃ美味しいですよね😊
間もなくなくなる…😂
こういう素材が活きたお料理に使うとより良い仕事をしてくれる気がします🙆
見に来てくれてありがとう~🙌
麹使ったお料理って優しいお味で本当ホッコリしちゃいますよね‼
うちの子も必ず肉、魚から入る❗ワラ
それが里芋からとは‼
うちも作ってみようかな🎵
ことり* から 山本真希
ほっこり和食😊
糀甘酒をお砂糖代わりにお料理してしまう所がさすが真希さん~(*´∀`)✨

塩麹や糀甘酒は素材の旨味を引き出してくれる名脇役✨や縁の下の力持ち✨って感じかな?😁😁😁💕💕

旨味がじんわり広がって何だかホッとする素敵なお料理だね😊

葱とニンジンが入って色味もきれい💕
素敵な仕上がりだね~!!!
麹甘酒W効果でほっこり美味しそう💕
使い方上手だよね✨
このお料理、ほっこりしますよね🤗💕
麹甘酒を、お砂糖代わりに使ったら、さらにホッコリ🤗🤗
里芋食べたい😍
ふぅちゃん、分かってらっしゃる😆
甘みに糀甘酒、さすが真希しゃん✨
麹甘酒で鶏肉はふっくらするし、お砂糖がわりに麹甘酒で優しい甘味だね〜😍
ほっこりするー😋
私も里芋から😉
真希👲🌀ちゃ〜ん💕

食材や調味料のチョイスも
オニママちゃん💕らしい
ほっこり優しいお料理じゃなぁ
(*´꒳`*)✨

婆も星飛雄馬⭐️して来たじょ👍😋🎶
糀の甘酒使いで益々身体に良いね
💪😁✨

ふぅちゃん👩も里芋の美味しさが
わかって来たとは…
おねぇちゃんになったもんじゃ😭✨

絵手紙に行き詰まっているので
アドバイスをしてほしいと
綺麗でナイスバディの102歳👵が
お願いしておると伝えてくれ🙏😂😂😂
じんわりシミシミ✨美味しそう🙆
娘ちゃんが気に入ってくれて嬉しい‼️
マルコメさんの糀甘酒🙋
へぇ✨こんなのがあるんだね。いいね。
お砂糖代わりに使えるんだね👍
ますますじんわり柔らかい味になりそう♪
スーパーにあるか覗いてみよう😃
美味しい情報でつくフォト嬉しい
ありがとう╰(*´︶`*)╯Thank you.♥
山本真希 から みったん
みったん💓
歩くんもまずは好きなものからいっちゃう派なんやね😁
ふぅちゃんね、「里芋ねっとりしてて美味しい」って何か最もらしい事呟いてたよ(笑)😂
ほっこり優しい煮物に癒やされたわ😊
見に来てくれてありがとう💓🙌
山本真希 から ことり*
ことりさん🐥
この煮物のシンプルさなら、糀甘酒使いも合うだろうなって事でやってみたよ😊
甘みも優しく素材に行き渡るから、より素材の旨味が活きる感じかな🙆
とっても美味しくて和んだよ😋
ふぅちゃんもよく食べてくれたよ👍
見に来てくれてありがとう💓🙌
山本真希 から みきお
みっ👃👌❕
一応これでも元祖麹オタクだからね(笑)😂←麹マスターはたくさん増えたからオタクにしておく😜笑
優しいお味でとっても美味しかったよ👌😋
見に来てくれてありがとう~🙌
山本真希 から yucca@
yuccaしゃん✨
この煮物はホントにほっこり💓
気持ちも落ち着くお味だよね🙆
ふぅちゃん「里芋がねっとり美味しい」って最もらしい事を言いながら食べてました(笑)😆
分かってらっしゃる😂
見に来てくれてありがとう🙌
山本真希 から 高野裕子
裕子しゃん✨
この煮物ならシンプルなお味だし、糀甘酒使いも映えるかなと思って👌😊
とっても美味しかったよ💓
見に来てくれてありがとう🙌
山本真希 から まるま
まるちゃん🙆
ふぅちゃん「里芋がねっとりしてて美味しい」って言いながら食べてたよ👌😏←親バカドヤ顔😂
糀甘酒使いで甘みも優しく入るから、より素材が活きる感じかな😊
心から美味しかったよ💓
見に来てくれてありがとう🙌
山本真希 から ボンバー
爆💣ちゃん👵
シンプルであったかみのあるオニママさんらしいお料理だよね😊
これは👵さん、泣くかもよ😂
何か心に響くお味がするよ🙆

絵手紙は、ホットココアの入ったマグカップがシャレた配置で描かれておるじょ☕
あのイカした感じは102歳には無理じゃろ(笑)😂←親バカではない冷静な判断😜
見に来てくれてありがとう🙌
山本真希 から ONI*MAMA*
MAMAさん、見に来て頂きありがとう💓
あの肉好き娘が「里芋がねっとりしてて美味しい」って最もらしい事をぬかしながら食べてましたよ😁
奇跡やわ(笑)😂
ホントにほっこり心も落ち着く美味しさです❤
また作りますね😊
マルコメさんの糀甘酒、そのまんまのんでもとっても美味しいし、お年頃女子には嬉しい効果も期待出来まっせ~👌😆
こういうシンプルな煮物や、お味噌と合わせてお魚漬けたりするのも良いですよ🙆
お、これ作ったんだった!真希ちゃんの先にアップしちまったぜ⤴︎
余計な調味料入ってないのに美味しいよねぇ。
シンプルイズベスト、という感想がぴったりなお料理かと思う👍
山本真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん、朝からこってりありがとう~(笑)❤←誤解を招く表現😂
咲きちゃんもMAMAさんのお部屋で作ったって言ってたよね😊
そうそう、シンプルな調味で素材が活きる料理よね👌😋
心底里芋が旨いっ💓って思ったわ🙆
見に来てくれてありがとう~🙌
この組み合わせもいいねぇ😋
シンプルだと素材の美味しさ堪能出来ちゃうね😋

仕上がりも美しいわ✨😊
山本真希 から とも
ともちゃん、こちらお返事してないのに今気づいた~🙏🙇🙏笑
これはホントに素材活きなお料理だよ🙆
改めて塩麹の実力を思い知る感じやね😊
今回は糀甘酒も使ったから、甘みもより優しくじんわり素材に馴染んだ気がするよ😋
見に来てくれてありがとう💓
お返事遅れちゃってゴメンね😂
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