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手料理
  • 2021/02/18
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🐃和牛スネ肉でBoeuf bourguignon/牛赤ワイン煮🍷

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#赤ワイン煮 #ビーフシチュー #牛スネ #ポムピュレ #マッシュポテト #簡単料理 #煮物 #肉料理 #フランス料理 #肉の日(2月9日) #肉の日(2月29日) #yamasanimono2021


和牛スネ肉がお安く手に入ったので久々のboeuf bourguignon。
一時お世話になった シェフロブションの
滑らかでリッチなポムピュレには遥か
及ばないけれど 今日のは とても美味しく
出来て 圧力鍋の協力を得て煮たスネ肉も
ナイフが要らない柔らかさ。
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