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手料理
  • 2016/05/22
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♯119 角煮丼♪

レシピ
材料・調味料
豚バラ肉ブロック
500g
生姜
一片
醤油
1/2カップ
1/2カップ
みりん
1/2カップ
砂糖
大さじ2
作り方
1
ブロック肉は好みの大きさにカットし、油抜きする。

鍋に肉と生姜と☆とかぶる位の水を入れ落とし蓋をして弱火で柔らかくなるまでコトコト煮る。

もしくは圧力鍋でも良い!

冷める過程で味がよく染み込むから食べる前日に作って一晩寝かせると良い♪

鍋が冷めてから半熟卵も一緒に漬ける。

2
半熟卵は沸騰してから鍋に卵を入れ6分茹でたら流水で冷ます。
ポイント

お酢を少し入れることで短時間でもお肉が柔らかくなるヽ(・∀・)ノ

夏にはお酢を多めにして夏バテ予防のスタミナご飯に♪

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スタミナ満点ヽ(・∀・)ノ
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