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手料理
  • 2014/12/14
  • 1,292

Poached egg ポーチドエッグオランデーズソース&早焼きパン

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
ポーチドエッグ
1個
たっぷり
大2
小1
オランデーズソース用
1個
バターレモン汁
適量
早焼きパン(ミニサイズ)
188cc
強力粉
250g
スキムミルク
5g
少々
ひまわり油
大1
ドライイースト
4g
砂糖
5g
作り方
1
ポーチドエッグ
鍋に水を入れて沸騰させる
酢、塩を加えて泡立て器で渦巻き
を、作る。
真ん中に卵を落とす、白身を丸く
固める。3分したら上げて水を
くぐらせ、キッチンペーパーで
水気を取る
2
オランデーズソース
卵の黄身を湯煎で溶かす、
溶かしバターを少しづつ加えて
まったりさせる
レモン汁を足しながら混ぜる
3
ロースハムを少し炒める
アスパラを茹でる
盛り付けて完成
4
早焼くパン
材料をHBに入れて焼く
みんなの投稿 (1)
ポーチドエッグを、早焼きパンで
食べました。
なかなか、なかなか難しい。
オランデールソースの黄身が少し
固まった😱が、怯まず作りました

イングリッシュマフィン
ベーコンが定番ですが、カロリー
を考えると、こうなりました。
とにかく
手作りパン作りを目標に掲げ
鍛錬百日成果一瞬
プロセスで笑われてもいいのです。
目標に向かって🚣頑張ります。
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